发帖时间：2005/9/1 11:57:00
拓宽知识面+日日丰富的实践经验，构筑起你敏锐独到的研发天地。...
发帖时间：2005/8/19 16:16:00
这应该是一个系统的问题：首先要确立你产品的工艺参数（PH,AW等）、产品的配比等，下一步了解杀菌系统的热分布情况，确定冷点情况及升温时间等参数；最后根据产品的工艺参数，确立对象菌/即明确产品的微生物致死值F，对产品进行热渗透测试，使热致死值Fp值大于或等于F即可。最后就是对产品的...
发帖时间：2005/8/19 15:48:00
不错，应该让大家都享受到美味、营养。谢谢了。...
发帖时间：2005/8/19 15:12:00
打不开！...
发帖时间：2005/7/27 14:22:00
这是国家认监委关于实验室认证中，作为合格实验室所必备的对被测值进行科学测量评定的基础知识，与大家分享。可惜文件压缩后，还是超过限制。传一个别的吧。...
发帖时间：2005/7/23 10:56:00
[quote][B]以下是引用[I]Foodtech[/I]在2005-5-2315:50:00的发言：[/B][BR]但愿QS认证能够起到规范市场的作用，不再“卖证、发怔”满天飞，最终遭殃的还是消费者和规范企业。[/QUOTE]好像有这个兆头出现!...
发帖时间：2005/6/30 16:31:00
相信楼上的各位同行，对于罐头食品确立的几个CCP，都是认同的。然而对于企业而言，建立运行HACCP体系中，较为棘手的还是不同的企业CCP的关键限值的确立及支持性问题，这个才是企业运行体系可操作性、可控性的基础。否则在企业中只能流于形势。可不可以请各位同行多介绍一些支持性文件及咨询...
发帖时间：2005/6/30 15:17:00
以下是引用Foodtech在2005-5-2316:09:00的发言：这个世界很精彩，这个世界也很无奈。大多人很多时候是生活所迫，养家糊口；而非可以自由选择生活。[em12]其实不光是食品行业，其他行业也都应该有这样的情况。作什么工作久了，或多或少都会有点厌倦。每天忙碌着都不知道...
发帖时间：2005/6/30 15:13:00
相信现水平的大部分国企或私企，无论软硬件都无法同外企（特别独资的）相比，审查肯定会有很多问题，大多企业相信是真心改善的，但是很多情况是欠缺技术支持，对此政府技术部门有责任帮助企业，而不是仅仅监管收钱了事。...
发帖时间：2005/6/28 16:15:00
怎么没人感兴趣？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-2913:37:30编辑过][/color][/align]
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