发帖时间：2006/8/27 14:51:00
看一下...
发帖时间：2006/8/7 18:53:00
freelucia：果胶我已经做了，效果不错，只是成本太高了，你说的果胶跟海藻酸钠配合用，它们的型号有什么特别要求没有，能不能介绍一下...
发帖时间：2006/8/7 18:50:00
zhanfeng715：你好，你觉得变性淀粉的量应该是多大呢，还有除去果胶还有那些胶的效果不错啊...
发帖时间：2006/7/26 19:14:00
johnsonli，你好，非常感谢你，公司名称：重庆泰威生物工程技术股份有限公司——技术中心研发三部联系人：孙小姐电话：023—72167061传真：023—72167001地址：重庆市涪陵区南门山时代广场9楼...
发帖时间：2006/7/21 9:21:00
谢谢楼主，有没有全面一点的...
发帖时间：2006/7/20 9:55:00
烘焙果酱具有良好的耐烘焙特性，200-250℃烘焙后，果酱质构稳定。低AW值，可以长期保存；稳定的状态，光亮晶莹；...
发帖时间：2006/7/18 13:39:00
我最近在开发烘焙用的番茄酱，透明度不是很好，口感不是很细腻，有点粘口，希望各位专家能多多指点。配方：番茄浆50%，白糖30%，变性淀粉6%，还原胶0.3%，CMC1%，水19%，番茄香精少许，番茄色素少许，防腐剂。。。。。。。制作工艺：番茄预处理，打浆，调浓度，加入增稠剂和其它辅...
发帖时间：2006/7/9 21:18:00
以下是引用11563在2006-7-815:18:00的发言：我觉得：1.肯定和承认品控的地位，得到威信和权威，利于研发和生产的进行。2.研发和生产及时沟通、切磋。3.加强全体人员的产品质量控制意识，包括销售人员。4.奖励性机制，给品控人员真实的肯定和荣誉，才能留住人才。第二和第...
发帖时间：2006/7/9 0:20:00
好的，...
发帖时间：2006/7/9 0:08:00
楼主一定很辛苦，是不是作成压缩文件会简便些？...
