主题帖：日常饮食中补足维生素少得癌

作者：li9154 作者相关帖子

发帖时间：2014/6/7 11:49:45

相比其他的慢性疾病，癌症给人们带来的恐慌更大。很多人都是谈癌色变，但实际上，很多癌症的发生、发展都与人们的日常饮食有关。膳食、营养作为环境因素的一部分，与其密切相关的癌症占35%左右。从营养学的角度来说，很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。　　缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌，如胃...

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作者：baoer 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/24 13:59:00

1.2食品腐败变质的化学过程食品腐败变质的过程实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被污染微生物的分解代谢作用或自身组织酶进行的某些生化过程。例如新鲜的肉、鱼类的后熟，粮食、水果的呼吸等可以引起食品成分的分解、食品组织溃破和细胞膜碎裂，为微生物的广泛侵入与作用提供条件，结果导致...

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作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/20 21:21:00

十九章维生素D的功用促进钙与磷的吸收维生素D有助于钙的吸收、储存及利用，是毋庸置疑的事实。成年人也需要钙，它有助于松弛神经，使睡眠安稳，减缓疼痛。美国国家研究协会认为，夜间工作者、老人及不常接触阳光的人，都需要少量的维生素D，这种说法的正确性令人怀疑。维生素D在食物中的含量并不多...