发帖时间：2005/11/15 20:22:00
麻婆豆腐麻婆豆腐（摸索版）豆腐三块（约六两）牛肉馅一小块（约二两）（超市有卖，用猪肉馅也可）湖南豆岐辣酱（我们这里没有四川辣酱，四川人就忍一忍吧）葱，姜，蒜。芡粉，料酒，味精做法：豆腐切丁块。在开水里"抄"一下。（翻炒时不容易碎）放在colander里沥干水分。起油锅，放几粒花椒...
发帖时间：2011/7/29 12:43:34
成都市食安委昨日通报：重庆老堂客火锅违法回收火锅底料、制售火锅油的情况基本属实；重庆胖妈烂火锅、重庆吴铭火锅的情况仍在调查中。尚未有消费者投诉火锅店。目前，老堂客火锅董事长冉杰已到公安机关接受调查。 官方发布>>> 老堂客火锅违法行为已查实 7月26日...
发帖时间：2012/6/20 15:11:49
如果说郫县豆瓣酱是四川火锅、串串香、麻辣烫的核心，那么魔精、魔粉、魔油就是四川火锅、串串香、麻辣烫的灵魂。1、火锅的红汤和老油的正规制作：四川常用的火锅红汤、老油的制作。原料：郫县豆瓣1500克，朝天干辣椒200克、二金条干辣椒200克、四川汉源花椒450克、生姜100克、大蒜2...
发帖时间：2005/10/12 11:31:00
外面很晴耀。白天出去走。会觉得头照得晕晕的。脑筋变得很慢。需要重启。在外面工作了一整天。疲惫不堪。回来的时候，坐在舒适的车子里。对同事说，我觉得，自己整个人变得皱皱的。像是一本过刊。虽然没有被人阅读。但已然旧了。头逐渐由晕变得疼痛。热。使人呼吸不畅。很想要一场雾一样的雨。湿笼笼的...
发帖时间：2006/4/14 13:42:00
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她...
发帖时间：2006/4/14 13:46:00
麻婆豆腐是四川著名的特色菜。它的特色在于选料和制作的“八字真经”即；麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。麻：指豆腐起锅时洒上的花椒末，花椒是麻味纯正，沁人心脾的汉源贡椒。辣：是指选用龙潭寺的大红袍油椒制作的豆办又辣又香。烫:是指起锅立即上桌，油多保温，不易冷却烫得可口，热得汗流。...
发帖时间：2007/1/25 12:32:00
经营烧烤店多长时间能把成本收回？阿里巴巴食品频道发布时间：2006-06-0112:40讲述人：王红梅职业烧烤人这要看生意程度，我这里有一个盈利预测，一般烧烤和麻辣烫净利润是60%左右，这个比饭店高出12-15%，这个毕竟劳动强度比较大，具体还是要根据店面不一样而定，有一点非常重...
发帖时间：2008/7/9 17:16:00
产品名称：YC9-7（火锅底料调味剂）产品类别：食品添加剂质量标准：企业标准外观：白色粉末包装：25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋。运输与储存：储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压企业生产过程中应加强生产场地、工具、环境、原辅料的清洁卫生和清毒工作，使本品...
发帖时间：2008/11/3 18:03:00
又是一次疯狂的FB，美食.美女加上美好的氛围和环境,回家的路上心情都很好!作为一名资深老饕，在簋街一是吃特色，二则是吃感觉。所以，里外透着高雅的“两岸一家”在一排麻辣烫重庆烤鱼旁叫卖台湾菜，真是鹤立鸡群万绿丛中一点红：）菜不多说，的确是两岸一家了，台湾茶、川菜、北京菜都被大一统到...
发帖时间：2009/2/27 14:18:00
铁板烧小吃培训,麻辣烫小吃车培训,油炸小吃车培训,好运来小吃车专卖!详细说明：华大多功能烧烤小吃车，是休闲小吃业的新突破，它是目前我国唯一将烧烤、油炸、涮烫和铁板烧有机融为一体的休闲小吃设备。该机器由优质不锈钢制成，采用进口红外线催化燃烧陶瓷板作为核心发热体对食品烤制进行微波穿透...
