发帖时间：2010/3/14 9:50:00
本人现生产调理鸡肉串，总体配方都不是太理想，主要表现在口感，色泽，收缩度等，请各位高人指点。...
发帖时间：2010/2/21 17:20:00
约朋友一起去前门，她劝我不要去，说大过年的人太多，去了不被挤死也要被踩死，不被踩死也要被撑死，不被撑死也要被累死，还得小心被掏空钱包。她说得这么严重，反而让我的好奇心膨胀得更加厉害，来北京一年多，还没去过前门呢！于是独个儿大年初二去了趟前门，拍了许多照片回来。远远望去，前门还真是...
发帖时间：2009/5/26 14:54:00
你和你男朋友去外面去吃大排档,吃羊肉串,鸡肉串,在喝上酸梅汤,去去油腻,肯定他会知道你的用心哟,...
发帖时间：2009/3/22 8:30:00
山东省郓城县五洲肉类食品公司成立于2000年.是一座集牛.羊屠宰.加工.销售为一体的食品加工企业.公司坐落在畜牧业发达,资源充足,富饶辽阔的水浒故事发源地---郓城.公司现有资产1000多万元,拥有国内先进的屠宰排酸车间及深加工所需的两条生产线.现有员工400多人,其中各类专业技...
发帖时间：2008/11/23 13:44:00
前天在街边吃到一种鸡肉串,薄薄的3-6mm厚,表面有浆,嫩而有咬劲,最奇是能吃出一根根鸡丝的感觉,它肉丝分明，嫩而多汁。基本可以确定是鸡胸肉做的,可鸡胸肉怎么才会产生嫩、脆、多汁、丝状?请高手指点。...
发帖时间：2007/9/8 14:25:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食用安...
发帖时间：2007/8/21 9:41:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食...
发帖时间：2007/8/7 15:36:00
我厂进了一批出口日本的鸡肉串,但是这批鸡肉串已经过期,但是可以使用,但是有一种脂肪氧化味道和冷冻产品冷冻时间过长的味道去不了,如哪位大侠肯赐教,我这里多谢了,随并附上一些关于肉制品的资料希望与大家共同分享....
发帖时间：2007/4/26 20:30:00
这个配方同我们公司做的鸡肉串\羊肉串很像...
发帖时间：2007/1/22 13:19:00
中国食品产业网发布时间：2007-01-1109:00近年来，国内家禽肉制品行业快速发展，其自身的营养价值，占据了肉制品市场的相当分额，正呈现出欣欣向荣的景象，但仍存在许多不足有待改进，笔者结合多年的从业经验，提出发展家禽肉制品发展的一些建议，以便业内人士参考。 禽肉制品走向现...
