发帖时间：2011/12/20 14:34:56
大家对这个帖子不太关心，呵呵，双乙酸的杀菌效果究竟如何，我打算用这个东西做泡椒鸡爪的杀菌剂，有没有以前用过的同事,效果到底如何？...
发帖时间：2011/11/10 16:45:08
我要卤鸡爪...
发帖时间：2011/10/18 9:24:27
导语：继柳岩频以爆乳装现身之后，丰胸又成为了人们关注女人身材的话题焦点。胸部丰满挺拔的女人似乎更为迷人，身材看起来也更性感。如何丰胸是大家都非常关注的话题，各式丰胸秘方都成为了大家都非常感兴趣的事情。丰胸的各种方法很多，丰胸运动，丰胸食物，丰胸按摩，丰胸精油等等。小编为大家推荐其...
发帖时间：2011/10/14 16:19:58
本报杭州10月13日电记者陈东升通讯员郁燕莉叶长杉为了使“泡椒凤爪”更白净亮丽以吸引食客，不法商贩竟用双氧水浸泡鸡爪后，再用水泡洗，然后出售。今天上午，浙江省温岭市人民法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处被告人龚浩有期徒刑3年，并处罚金人民币3万元；以同罪判处同案犯刘伟...
发帖时间：2011/10/10 8:18:57
等离子体杀菌技术在鸡爪等肉制品生产中的应用软包装麻辣鸡爪等肉制品，具有设备投资和包装费用低、口感肥美、携带方便、容易开启等优点，销势良好。但肉制品易感染微生物而腐败变质。而在生产中用等离子体弥漫技术杀菌，可显著提高肉制品的卫生质量、降低生产成本。麻辣鸡爪生产原料：鸡爪、食油、盐、...
发帖时间：2011/9/28 14:55:01
泡椒凤爪又酸又辣，想起来都会流口水，这么好吃的东西竟然传出“有毒”。近日，一条关于泡椒凤爪添加剂有毒的消息在网络里迅速传开。一网友称在一款泡椒凤爪的包装上发现了用于工业防腐剂的“脱氢醋酸”，并质疑这种化学物质对人体健康有害。 【事发】 包装标注出工业防腐剂 近日，网民赵先生...
发帖时间：2011/9/7 14:12:29
[quote]请高手指导一下。卤制鸡爪如何低成本延长保质时间到180天[color=#999999]marvin发表于2011-9-517:58:33[/color][url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=9057...
发帖时间：2011/9/5 17:58:33
请高手指导一下。卤制鸡爪如何低成本延长保质时间到180天...
发帖时间：2011/8/19 9:00:58
软包装麻辣鸡爪等肉制品，具有设备投资和包装费用低、口感肥美、携带方便、容易开启等优点，销势良好。但肉制品易感染微生物而腐败变质。而在生产中用等离子体弥漫技术杀菌，可显著提高肉制品的卫生质量、降低生产成本。麻辣鸡爪生产原料：鸡爪、食油、盐、辣椒粉、姜粉、味精、花椒粉、桂皮粉。生产要...
发帖时间：2011/7/28 12:18:25
[quote]乡巴佬鸡爪配方：１、老汤配方：博邦酱香王香辛料2kg水100kg盐1kg味精0.3kg鸡骨架10kg猪大骨24kg肥膘（搅碎）2kg葱姜蒜各1kg工艺：用温火煮3h(以最后剩50kg汤为主)用沙布过滤后即为老汤。２、酱鸡瓜配方：博邦酱香王料1.2%（拷鸡瓜）味精0....
