发帖时间：2012/11/27 14:48:57
看到到家都埋头苦干，出个帖子：2012即将过去了，希望大家在此留下本年度公司生产鱼糜的产量和销量信息，如何？我先来，浙江兴业集团制品厂内销外销鱼糜生产量约：1000吨。销售量约：600吨。总体不理想，由于出口日本，厂子在汇率上吃亏不少。...
发帖时间：2017/10/18 11:10:59
一仪器介绍鱼糜弹性：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。凝胶强度值（鱼糜弹性）为破断力与破断距离乘积表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定...
发帖时间：2006/10/12 20:26:00
请各位大侠帮帮忙，油炸鱼糜制品，如鱼豆腐、黄金鱼丸等产品的酸价和过氧化值标准限值是多少？或者可参照哪一类产品？...
发帖时间：2007/2/6 10:09:00
大家好 我主要从事鱼糜（火锅料产品）制品的研发和销售工作．希望有机会和同行在技术和销售方面多多交流，邮箱 wl7742@sina.com...
发帖时间：2007/6/14 14:18:00
淡水鱼糜的生产同行，请问急冻过的罗非鱼碎肉于新鲜的碎肉生产出来的鱼浆一样吗？出成率大概多少？谢谢！！...
发帖时间：2008/10/15 20:17:00
我有一个想法，就是大家为什么不用酸沉的办法来回收鱼糜漂洗液中的可溶性蛋白呢？希望哪位高手帮我解惑...
发帖时间：2009/6/4 17:26:00
食品安全法已经实施了,但是在GB2760中没有找到磷酸盐在鱼糜制品中的使用允许,我们这个行业参考哪个标准呀,大家都发表一下看法吧....
发帖时间：2010/3/10 16:09:00
我们厂是生产冷冻鱼糜的，送检过程中出现食品类别属于预制水产品（半成品），在国家网食品安全网内并没查询到此类别，所以想请问大家，是否正常。...
发帖时间：2012/9/21 8:11:39
如题，不知道各位鱼糜企业在这个工序时或者说在整条工艺生产时，氯化钙有添加么？添加的量是多少？将水的硬度调节到了多少？PH是多少？...
发帖时间：2012/10/8 20:33:34
鱼糜生产线设备报价产能：1.5-2吨/时产品型号、名称、数量、价格(货币单位:万元)NO名称型号外形尺寸（mm）功率（kw）数量单价金额备注...
