发帖时间：2009/10/14 14:14:00
中国丹东格瑞食品有限公司是一个集冷藏、加工、贸易于一体的综合性企业。 本公司致力于各种海鲜和农副产品的精细加工。以各种纯鲜鱼泥为主打产品，有鲅鱼泥，三文鱼泥、金枪鱼泥、鲜虾泥等几十个种类，还有牛肉、鸡肉、猪肉等十几种肉泥品种。近期又开发出板栗泥、果菜泥等系列产品。在此基础上，开...
发帖时间：2017/6/9 17:34:47
想吃好吃的怎么办？不想到外面去吃学做家常菜，最适合上班族做简单又美味菜谱学做烧点家常菜给大伙儿尝尝吧幸福小团圆/食材/鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵/步骤/1、将香菇用温水泡发，鱼糕切厚片，腊肠切片，胡萝卜切花。2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分...
发帖时间：2006/6/8 12:20:00
你们都不去问大龙虾，我只好来说两句。1、鱼肉的中蛋白质大至分为两类：水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质。水溶性蛋白质是影响成型的主要因素，而盐溶性蛋白质才是鱼丸成型所必需的。2、在工厂中生产鳕鱼丸时，首先要对鳕鱼进行采肉，采肉之后要进行漂洗，漂洗的目的是去除影响鱼丸成型的水溶性蛋白质、无...
发帖时间：2006/8/7 22:18:00
开玩笑啦shangxinyu姐姐不要介意哈!我之所以说鱼糜行业的创新不足，是因为我看了很多厂家在这方面的介绍资料，这些资料当中一说道生产鱼糜食品，其实就是指生产鱼丸、鱼香肠、鱼糕这些产品，究竟这些产品受欢迎的程度如何，我看他们根本就不了解。也没有厂家深入的向消费者介绍这些产品有多...
发帖时间：2013/5/2 11:20:05
爸爸妈妈最关心对两周岁的宝宝来说吃些什么事最营养丰富的，既能让宝宝爱吃又补充宝宝营养的饭菜，下面推荐几种菜样给爸爸妈妈参考。 一、西汁鱼丸 原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。 制法： 1、...
发帖时间：2015/3/26 10:01:44
谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡**粉状的天然谷物蛋白，含有人体必需的15种氨基酸，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。在面包专用粉生产中，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊...
发帖时间：2007/5/14 4:34:00
群里有朋友问鱼丸两段加热法的原理，我找了两篇资料，整理后发出来，给大家做参考。冷冻鱼糜制品增加弹性的方法鱼糕、竹轮等鱼糜制品，要求它们具有独特的弹性和良好的咬劲，这种食感一般称做“足”，对鱼糜制品来说是极其重要的。在鱼肉里加盐擂溃后，就可制成具有粘性的鱼糜。将它加热后就可变成一种...
发帖时间：2006/1/6 14:24:00
一、鱼糜熟制品的分类鱼糜制品根据加热方法，可以分为蒸煮制品、焙烤品、油煎品和油炸品等。二、鱼糜熟制品的生产工艺极其注意的要点：（1）食品的生产从原料处理到成品（鱼糜熟制品）的整个加工过程大体可分为两个阶段，第一阶段是原料加工，相当于冻鱼糜加工部分，后一阶段是成品加工，成品加工从擂...
发帖时间：2008/7/17 13:20:00
驻京办特色餐馆绝活儿迎圣火 本报“奥运圣火到我家，我在北京同庆祝”活动激情开场以来，得到了几十家驻京办及餐馆的热烈响应，他们纷纷打来电话表达承办活动的意愿。 为了办好“奥运圣火到我家”大型活动，运城驻京办现在就已张罗起来了。屈文玉专程回到山西老家邀请面塑大师为活动制作大型面...
发帖时间：2009/10/13 20:51:00
欢迎来到这里，请在此选择您认为正确的答案，感谢您的参与...1、作为一种工业化生产的鱼糜及鱼糜制品始于（）国家。(单选)A日本B中国C美国D英国2、鱼糜是一种在—30度下速冻的生产而成具有甘美滋味，高蛋白、（）脂肪和（）热量、疑胶性强的鱼肉冷冻制品，正确选项为（）(单选)A低高B...
