发帖时间：2008/9/18 22:22:00
我现在在广东肇庆做鱼糕，但是这里的人都不吃猪油的，而鱼糕里面如果不放猪油的话，又不行，请问该怎么办啊？...
发帖时间：2008/7/17 16:49:00
百合鲜鱼糕特色火锅加盟政策2008-07-1507:36评论(0)阅读(15)如何让火锅店夏天也红火？2008-07-1223:23评论(0)阅读(22)荆州百合鲜鱼糕为荆州在校大学生提供换届轮流性勤工俭学岗位2008-07-0708:09评论(0)阅读(23)百合鲜鱼糕技术品牌...
发帖时间：2007/7/28 0:24:00
百合鲜鱼糕的运作优势字体大小：大|中|小2007-07-1110:52-阅读：68-评论：01）区域文化优势。鱼糕的制作历史在古荆州可以上溯到远古舜帝时代，春秋战国时期已经成为荆楚名肴。荆州人民世世代代乃至今天都以鱼糕为红白喜事宴席上的头道菜，无论现在宴席上的山珍海味多么丰富，都...
发帖时间：2008/7/11 12:11:00
摘自食品商务网--------鱼糕鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色泽洁白；也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种形状，配制色泽鲜艳的菜肴。制作方法1.原料选择：由于鱼糕对弹性及色泽的要求较高，所以要选择原料新鲜，含脂肪较少，肉质鲜美，弹性强的白色鱼肉。一般多...
发帖时间：2007/10/14 16:23:00
鱼糕的弹性取决于多方面的因素。就按照上面一个朋友提供的资料是很难做出好的鱼糕的。很多细节的方面根本没有提到。可以拿我们的精装鱼糕对比就知道什么叫天壤之别。如有顾虑，可先看订购样品，再谈合作！...
发帖时间：2006/9/30 1:23:00
大头鱼是什么鱼啊？用他制成鱼丸鱼糕跟用其他鱼做原料做出来有区别吗？...
发帖时间：2007/12/2 20:38:00
littlecyc楼主你现在找到合适的鱼糕技术吗？有幸分享一下在此不慎感激！请加QQ865180213[加时注明来意】...
发帖时间：2008/5/7 10:34:00
请问,鱼糕的冷却是直接放入水中吗?还是先要包装的?那对冷却水有什么要求吗?...
发帖时间：2008/7/9 12:39:00
满意,知足常乐!楼下的:你知道福娃鱼糕吗?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-7-912:41:12编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2008/8/18 21:15:00
要想做成功起码10万元。如果是用鲜鱼加工，日产300斤鱼糕需要5个人。...
