发帖时间：2004/7/7 13:22:00
《喜极而泣》材料：1）20公斤重金枪鱼头一个2）罗卜苗100克3）天葵20个4）寿司饭半公斤5）三文鱼一只6）紫菜100克做法：1）将约20公斤重的日本进口金枪鱼头，洗净后放在一个大银盆里。2）鱼头四周用罗卜苗沙拉、三文鱼寿司、火焰金枪鱼楠寿司、金枪鱼天葵卷围起来。3）所有用料淋...
发帖时间：2006/8/9 1:37:00
买3.4斤鳙鱼4元一斤花去13.6元,用鱼头做个小鱼头锅卖了18元(做个拆汇鱼头可卖到22元),取鱼肉打绒做得106个荔枝大小的鱼丸,用鱼骨头吊得乳白如奶的鱼骨高汤,加盐,胡椒,姜,少量鸡精,可以得到鱼丸锅2锅,每锅53个鱼丸,锅底用炒好的萝卜丝做底,哈哈一大锅48元,很香很便宜...
发帖时间：2006/8/9 17:35:00
以下是引用彬彬鱼在2006-8-91:37:00的发言：买3.4斤鳙鱼4元一斤花去13.6元,用鱼头做个小鱼头锅卖了18元(做个拆汇鱼头可卖到22元),取鱼肉打绒做得106个荔枝大小的鱼丸,用鱼骨头吊得乳白如奶的鱼骨高汤,加盐,胡椒,姜,少量鸡精,可以得到鱼丸锅2锅,每锅53个鱼...
发帖时间：2004/7/7 13:24:00
资料2把金枪鱼头和鱼刺与附着肉片的混合物1000克与500克水同时放入高压锅，在105℃的温度下蒸煮1小时。经化学分析其各成分如下：固体蛋白(肉片)162克泥肉92克鱼骨及其它固体成分368克精华成分溶液(煮汁)683克油脂116克...
发帖时间：2005/3/31 20:34:00
泡菜就要问我了晒:我现在经营了4个泡菜品种市场反映不怎么好,但是前景乐观,1.泡菜是川菜的组成部分2.有悠久的历史3.有很多大企业介入炒作和运做以及引导消费者(统一\康师傅\谭鱼头\)4.有近2亿四川人的带动...
发帖时间：2005/6/15 11:04:00
我们试验组一个同学被答辩老师问：DHA主要在鱼的那个部位？（答案是鱼头）而这个同学不知道，他习惯性的用手指点了一下脑袋（这是他的习惯性动作），但是没有说话，老师说：哦，对，是在头部。我们下来之后都笑的不行了，他根本不知道答案的！[em01][em01][em01]...
发帖时间：2006/8/15 16:14:00
朋友,你问问题还要设置,人家会很难做的.把你的内容贴出来.以下内容需要支付1个金币方可查看，您已经购买。有没有人可以提供关于阿根廷鱿鱼筒体、鱿鱼头的报关价格参考，在此不甚感激；日后有什么可以帮得上忙的，小弟定权全力支持，谢谢...
发帖时间：2006/9/8 23:06:00
第一道菜是“云起石头脆”：第二道菜：冰茶银耳芦荟茉莉爽皮冻乌龙茶熏兔[/color][color=#ff0000]如意一口爽紫菜虾卷话梅山药找不到初恋的感觉(苦瓜)茶香芸豆乌龙银丝鲽鱼头小新的粉丝蛋王嫩豆腐酸辣杂菌汤键盘的诱惑茶宴干捞肚...
发帖时间：2004/7/10 14:30:00
【所属菜系】【菜肴口味】【涉及食材】鱼类【特点】此菜用斜贴切，烹制细腻，质地鲜嫩滑爽。【原料】主料："石斑鱼"一条（750克）辅料：熟鸽蛋10个，虾胶150克，荠菜心200克，葱丝、红辣椒丝各少许。调料：湿淀粉、精盐、味精、绍酒、花生油各少许，上汤150克。【制作过程】 1．将石...
发帖时间：2007/6/9 11:45:00
我在外面帮助别人做酒店特色菜(冷冻真空包装形式)3年了,看到这块市场前景巨大,一直想自己做,我现在有些这方面的销售经验,少量资金,生产管理经验等,本人一直都是从事厂长职务,也是食品工程专业毕业,我家就在洞庭湖（湖南常德）边,鱼类资源非常丰富,价格也便宜。我准备2个月后辞掉现在的工...
