发帖时间：2009/10/14 14:14:00
中国丹东格瑞食品有限公司是一个集冷藏、加工、贸易于一体的综合性企业。 本公司致力于各种海鲜和农副产品的精细加工。以各种纯鲜鱼泥为主打产品，有鲅鱼泥，三文鱼泥、金枪鱼泥、鲜虾泥等几十个种类，还有牛肉、鸡肉、猪肉等十几种肉泥品种。近期又开发出板栗泥、果菜泥等系列产品。在此基础上，开...
发帖时间：2009/10/13 22:07:00
大家都说鱼丸，鱼糕技术难掌握。其实也不是有什么神秘的配方或者工艺。论坛上的工程师说得非常之难。那是指某些懒惰之人。我原先也要跟人家学。但是都是要几千或者几万。只有自由人要我一千学费。还说他做的鱼丸像皮球一样。后来因为路程太远，没有向他拜师学艺。自己考虑一下处境，还是自己自学吧。经...
发帖时间：2009/10/5 19:24:00
以下是引用wangjinlan1982在2009-9-310:35:00的发言：难道钱就那么重要吗？技术交流也是一种很好的沟通方式，一点小小的问题何必那么斤斤计较呢！哎！！！！！!这可不是技术交流就可以得到的技术哦。呵呵！这是鱼丸生产中的关键技术了，谁会免费告诉你啊。[em04]...
发帖时间：2009/9/21 9:14:00
小弟正在做鱼丸实验，急需些鱼丸添加剂，不知哪位大侠能提供些富丽磷样品，如果应用效果好，会长期合作，谢谢了！！电话：15114196354陈光启qq：46862059辽宁丹东谢谢！！！...
发帖时间：2009/9/18 8:59:00
请问给为大侠，鱼丸中加入多少鸡肉为好，在什么时段加入，斩鱼糜、盐斩还是调味斩？谢谢了！！！...
发帖时间：2009/9/8 14:24:00
各位大虾，小弟做的鱼丸总是弹性不好，这个问题怎么解决？再有就是每次煮完后鱼丸都会变得很大，这个变化是否正常，如果不正常，该怎么解决？谢谢！！...
发帖时间：2009/9/1 22:38:00
就是鱼丸类制品,谢谢...
发帖时间：2009/8/31 9:57:00
[em11]以后少吃现成的食品吧...
发帖时间：2009/8/24 10:21:00
一、小吃类:传授秦镇米皮（小米皮、黑米皮）、五香芝麻凉皮、宝鸡擀面皮、烙面皮、川味麻辣烫、重庆酸辣粉、香菇鸡丁米线（牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、酸菜肉沫米线、红烧米线）腊汁肉夹馍（白吉馍)、香辣面、武汉热干面、金汉江朝鲜面（冷、热）、七香凉面、鸡丝牛筋面、奇味飘香辣椒...
发帖时间：2009/8/5 15:05:00
在北方习惯老母鸡炖汤，再不然就是辣子炒鸡，香喷喷的吃在嘴里已是难得的美味。到了广州，才知道原来鸡可以弄出那么多种吃法：白切、盐焗、豉油等等。闲来一翻《随园食单》，发现清代诗人袁枚把白切鸡列为鸡菜十款之首，说它“自是太羹元酒之味”，也难怪白切鸡出现在广州人家饭桌上的频率最高。 白...
