发帖时间:2006/8/13 15:36:00
肉丸加工嘛其实很简单了选上好的瘦肉最好是后退肉然后用绞肉机绞成肉末放打浆机跟甲基粉一起打浆市场上的高速打浆机一般打不到一分钟就可以了然后停下来放配料肉丸配方其实不是死的看你的口味潮州肉丸一般放点大蒜芹菜什么的就可以了打到看不见芹菜沫后停下来放盐和味精白糖也不定用量看各地方口味轻重...
发帖时间:2006/11/17 11:28:00
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发帖时间:2007/3/21 15:09:00
feng919294@sina.com013867267025纤维素胶AF560在酸性饮料中的应用纤维素胶的作用:√增稠剂√改善产品的口感√防止蛋白质在酸性条件下凝聚,防止酸奶中乳清析出√促进肠胃蠕动,有助于消化配方:质量百分比(%)纤维素胶AF5600.42白糖14.00柠檬酸...
发帖时间:2007/3/21 15:51:00
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发帖时间:2007/3/22 9:33:00
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发帖时间:2007/3/22 10:21:00
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发帖时间:2007/3/22 11:15:00
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发帖时间:2007/3/22 11:24:00
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发帖时间:2007/3/22 12:56:00
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发帖时间:2007/3/22 12:59:00
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