发帖时间：2004/5/14 16:46:00
由于大豆营养丰富，所以用它制成的各种食品都具有较高的营养价值。首先是蛋白质含量较高，质量也好，而且所含的蛋白质属于完全蛋白，其次是消化率高。如煮熟的整粒大豆，其消化率仅为65.3%，而制成的豆腐、豆腐干等，消化率可提高到92%~96%，其三是不含胆固醇，可以避免胆固醇增加对人体的...
发帖时间：2004/6/24 10:25:00
食品安全问题为何能够如此日益严重？需要反思的地方很多。 其一，百姓在选择消费品时，应当具备怎样的鉴别能力，确保去伪存真？遇到不法事件时，又当向谁反映，寻求合法维权的途径？ 其二，为何制假售假赚昧心钱的不法企业“前仆后继”地频伸黑手？在激烈的市场竞争中，企业又当如何坚持诚信经营...
发帖时间：2004/8/22 20:54:00
资料 豆腐的膳食文化基于豆腐自身的营养（高质量蛋白质，不含胆固醇）和官感（即无色、无味、无形）的两大特点，在漫长的两千多年的历史中，创造许多烹饪、品尝、描写、赞誉豆腐的膳食文化。关于豆腐菜的传说也很多。或讲其来历，或讲其特色，或讲其命名，同时又与各种各样的人物、故事交织在一起，大...
发帖时间：2005/1/6 16:21:00
上海交大“农药污染诊断速测卡”通过专家鉴定将一滴浸泡蔬菜的水滴涂在一张小卡片上，5分钟后便能得知蔬菜的农药污染情况。上海交大农业与生物学院研制出的“农药污染诊断速测卡”，日前通过了专家鉴定。 上海市科技攻关项目“主要农产品有害物质快速检测技术研究”和上海市科委国际合作项目“呋喃...
发帖时间：2005/10/11 0:04:00
是乳饮料中的杂质还是糖中的杂质两个概念要明确如果是乳饮料中的杂质，就找找不好的原料如果是糖中的杂质，有以下建议：1使用溶糖系统，用糖浆这样在添加之前就可以分离掉了，但是设备上要进行投资2使用分离机进行净乳，将杂质去掉，但是工艺改动比较大，可能也要设备投资3使用比较细的过滤器，在过...
发帖时间：2006/7/6 10:22:00
三氯蔗糖是一种新型的、高质量、高浓度的甜味剂，它适用于从碳酸饮料到焙烤食品等多种产品。 三氯蔗糖以糖为原料制成，比糖大约甜600倍，其口味特性与糖十分相似。 三氯蔗糖性能非常稳定，在诸如巴氏杀菌、灭菌、超高温加工和焙拷等高温食品加工过程中仍然保持其甜度不变。此外，三氯蔗糖即使...
发帖时间：2006/9/30 9:27:00
通过QD-NOKIA提供的信息，我从网上找到了这份文件，希望同行也看看：1、禁止对公众进行代乳品、奶瓶或橡皮奶头的广告宣传。2、禁止向母亲免费提供代乳品样品。3、禁止在卫生保健机构中推销这些产品。4、禁止公司向母亲推销这些产品。5、禁止向卫生保健工作者赠送礼品或样品。6、禁止在产...
发帖时间：2007/8/18 10:02:00
★袋装水突破了桶装水传统的大气压原理，通过自身重力出水，放水时不依赖空气补充，避免二次污染；★袋装水直接与饮水机进水口亲密接触，全程密封，不积灰积水，消除了细菌孳生地，避免了健康隐患；★袋装水以可降解环保材料作为包装，采用食品级PE膜生产，一次性使用，质量更有保障；★袋装水不存在...
发帖时间：2007/11/15 10:39:00
食品饮料分离、浓缩、纯化精确分离技术对确保食品、饮料和乳制品工业的产品质量、口味和色度来说是非常关键的。为了保持产品的高质量，原材料和最终产品的净化都十分重要。其中，颗粒物、微生物、色度、残留物、晶体、聚合物等等污染物是保证产品质量的主要障碍。朗极公司能够为这些工业生产和制作过程...
发帖时间：2008/5/14 18:23:00
产品与消费者的身体健康密切相关。因此，必须考虑生产场所﹑工具﹑设备等生产设施﹑原料﹑加工过程等等的完善，以确保产品食用安全，符合食品卫生标准及企业质量标准。保护消费者健康，也为了保证自己的声誉及利益。为了提高质量，告诉一直都在努力学习好的质量管理。一方面，生产技术部根据生产流程及...
