发帖时间：2008/5/17 10:46:00
天圜营养集团（日月星）四川地震赈灾行动600万爱心捐赠天圜营养集团旗下子公司大庆天圜日月星蛋白有限公司于5月16日决定将捐赠价值五百万元的蛋白质粉、高蛋白营养饼干、高蛋白饮料等物资作为四川地震巨变赈灾急用。同时集团董事局主席明德泉先生以个人名义向中国红十字基金会已捐赠了一百万现金...
发帖时间：2008/11/4 9:42:00
肾结石也是“富贵病” 有位肾结石患者，是位科研人员，因为经常工作到深夜，他的夫人怕他身体吃不消，就天天山珍海味地变着花样给他补，医生怀疑他患肾结石的原因，是高蛋白、高脂肪食物摄进过量的缘故。 （１）蛋白质的摄取量，与肾结石直接关联。因为高蛋白饮食能促进尿液中钙的排泄，形成高尿...
发帖时间：2004/9/18 15:26:00
国内功能性的糖果还是较少，且功能较单一（主要是添加了维生素或无糖的）。可以考虑再添加一些功能，如在无糖的基础上增加保健功能，如可以美容、预防和治疗骨质疏松证、高蛋白等功能。其实还有能治病的糖果，如治疗胃病等。添加我们公司的产品就可以增加以上功能。...
发帖时间：2005/3/24 18:00:00
饮料生产线上用臭氧消毒除非是在纯净水饮料生产线上常做以外，在其它含高蛋白，胶体、糖酸物质的管道上行不能的，即使你的浓度再大，但它的渗透性以及设备管接处的清洗仍达到到好的效果，传统的CIP清洗模式可以做到热力杀菌与化学杀菌的很好结合。...
发帖时间：2005/4/14 13:53:00
低脂酸奶的风味问题？脂肪是风味物质的携带者，脂肪替代物虽然可以模拟脂肪的口感，但对风味改善不大，因此，低脂发酵酸奶如何提升产品风味？1、提高蛋白质含量2、选用产香好的菌种3、选择合适的发酵温度4、添加风味物质如脂肪替代物和香精...
发帖时间：2005/5/15 15:50:00
这是很正常的,豆腐属于高蛋白食品,水分又大,常温下这种天气三个小时就会变质,唯一的也是传统的解决方法就是用冷水泡起来,隔氧又降温请问各位是不是从事豆制品的,我也是,想请教各位几个问题...
发帖时间：2005/6/9 0:07:00
是比较专业，但好象事实也不完全是这样，如果说还在灌装之前就已经腐败，那出厂检验就可以检出来的，但那时候是完全正常的，所以这个因素应该说可以排除了；第二种情况已经被你否认；第三种情况没有，只是单纯的酸度变高，蛋白沉淀，内无菌！...
发帖时间：2006/9/18 20:13:00
注意总固体含量不要太低，可以适当提高蛋白质的量脂肪的范围取低脂产品的高限吧，毕竟脂肪的口感还是比较香的，确实要《0。5的脂肪，就试试用一些脂肪替代物和香精吧。再一个菌种的选择可以试试风味清爽一些的，可能口感会好一些。...
发帖时间：2006/11/12 22:05:00
现在鲜奶掺假很严重为使鲜奶的各项指标能够达标所掺入的东西很多掺水可用测冰点的方法测出现在特别是有掺高蛋白的为了提高鲜奶的蛋白含量但会导致小孩头大.可以用一定比例的硝酸汞和苦味酸测出....
发帖时间：2008/9/12 14:17:00
很赞成你的意见。。。。我认为虽然三鹿没有直接往奶粉内掺三聚氰胺。。但他的原料奶内一定有这种提高蛋白的物质。。恰恰三鹿的主奶源基地来自河北。。。。。那个地方我去过。。。收奶比较混乱。。。。掺假。。造假。。。是长有的事。。。强烈要求。。国家清查河北整个的奶源市场。。。...
