发帖时间:2008/8/28 12:29:00
随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,牛奶中抗生素残留问题日益受到国际社会的重视。对此,检测技术也迅速发展,以寻求简便、快速、准确、敏感性高的检测方法满足日趋严格的残留限量要求,保障人们饮用牛奶的卫生和安全。 1.牛奶中抗生素残留的来源及其危害 1.1牛奶中抗生素残留的来源...
发帖时间:2011/12/13 16:40:19
本报自11月8日发起“2011健康肉制品品牌调查活动”以来,一个月时间里共收到调查问卷4200余份,有效投票15万余票,900多位读者打来热线参与调查。初步调查显示,肉制品目前已成为人们生活中不可或缺的食品,深受消费者喜爱。与此同时,人们对肉制品选购知识缺乏了解,如何选择安全...
发帖时间:2004/9/24 18:12:00
酒精阳性乳的发病原因与防治2004-08-24王林李龙王振勇山东农业大学动物科技学院(泰安27018)姜荣忱山东省蓬莱市村里集兽医站酒精阳性乳是指乳酸度在11℃~18℃T之间,用70%左右的中性酒精与等量的乳混合,产生微细颗粒和状凝块的乳。由于这种乳的热稳定性较差,当温度超过12...
发帖时间:2004/7/20 12:49:00
无公害蔬菜——生产技术准则1范围本标准规定无公害蔬菜的、生产地选择准则、有害生物综合治理准则、施肥技术准则等要求。本标准适用于无公害蔬菜的生产。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各...
发帖时间:2014/5/23 13:12:52
月饼是我国的一种传统食品,包含了浓浓的亲情和友情,吃月饼、赏月、品香茗,是我国自古就有的中秋习俗。每年的中秋节期间,广大民众带着月饼,走亲访友,畅叙亲情和友情,闲聊生活中的奇闻轶事,交流工作中的功过得失。在当今繁华浮躁、炫富斗牛的现实中,“拎月走亲友”也不失为一种舒缓压力、...
发帖时间:2009/3/23 15:26:00
奥尼鱼又称全雄性罗非鱼,为奥利亚罗非鱼(父本)和尼罗罗非鱼(母本)杂交所产生的子一代。其杂交优势非常明显,雄性率达90%以上,适应性强,能耐4℃水温和1℃气温,在长江以南大部分地区可自然越冬。奥尼鱼具有体态与肉质好、食性杂、生长快、出肉率高、味道鲜美等优点,5厘米左右的鱼种经5个...
发帖时间:2013/5/23 10:57:18
2011年12月7日,徐福记在新加坡交易所发布公告称,商务部于12月6日批准了雀巢公司以17亿美元收购其60%股权的交易,雀巢计划将徐福记从新加坡交易所摘牌。徐福记新闻发言人孙天珍表示,待股权移交完毕,未来徐福记方面事宜将由合资公司董事会决定。早在2011年7月,雀巢方面已和徐福...
发帖时间:2007/3/13 13:52:00
一年四季要数夏季和冬季生产面包难度最大,碰到的技术问题最多,面包的质量最不稳定。笔者根据多年的教学和科研以及到各地食品厂进行技术咨询的体会,总结成文,供业者参考。 一、夏冬两季生产面包常出现的质量问题 夏季高温季节,绝大多数地区室温都在30℃以上。在搅拌面团的过程中,或搅...
发帖时间:2007/6/24 8:43:00
亚硝酸盐是广泛存在于自然环境中的化学物质,特别是在食物中,如粮食、蔬菜、肉类和鱼类都含有一定量的亚硝酸盐。比如蔬菜中约有4毫克/千克,肉类约有3毫克/千克,蛋类约有5毫克/千克,豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克。许多天然的农副产品本身含有亚硝酸盐,并且在食品加工过程中也会产...
发帖时间:2012/7/25 11:16:07
夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养生的目的。夏季天气炎热,生活上的很多事要特别注意,为...