发帖时间：2005/10/17 15:02:00
豆豉创始于我国，是大豆经过蒸煮发酵制成的一种美味食品，原名“幽菽”。古时称大豆为“菽”，据《中国化学史》解释，“幽菽”是大豆煮熟后，经过幽闭发酵而成的意思，后更名为豆豉。优质的豆豉不仅是家常菜肴、调味佐料，而且也是对人体健康有益的营养佳品。我国早在2200年前的西汉初年，豆豉便像...
发帖时间：2011/10/18 14:36:29
近日，2011年首届中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会在河南郑州国际会展盛大开幕。本次展会由中国副食流通协会与中国对外经贸咨询公司联合主办、为国际参展商开拓中国市场、为国内参展商开拓海外市场提供高度国际化的贸易平台。中国民族乳业巨头伊利的身影赫然在参展食品生产商之列。 优质...
发帖时间：2014/7/30 11:00:55
目前我国食品添加剂行业呈现以下几个特点。1.产量增加，价格下调，经济效益略有增长。去年各类食品添加剂总产量200万吨，比上年增长了11%，多数产品价格下调。如柠檬酸、乳酸、面粉增白剂、CMC、丙氨酸等的价格都不同程度的下降。也有一些品种的价格与上年同期持平，个别有所增长，特别是抗...
发帖时间：2005/3/13 20:43:00
果粒饮料，鸡腿还是鸡肋文章来源：中国饮料网编辑时间：2005年1月21日10:142004年12月4日，可口可乐公司的果粒橙正式在河南市场上市，这个在碳酸饮料市场称霸的品牌，不想再仅仅依靠酷儿在果汁饮料市场做配角，而是想依靠果粒橙与酷儿的双品牌战略，强攻市场。饮料企业一般不会在市...
发帖时间：2006/11/29 9:22:00
究其真露品牌历史的成功之处，笔者归纳为以下三点：第一，是几乎无可挑剔的品质。自公司创立以来，一直瞄准最先进的生产技术，通过技术的保证，不断提高产品质量，从而降低成本。目前真露在韩国乃至世界的烧酒生产技术都是领先的，在保证质量的前提下，真露的生产速度可达到每分钟1000瓶。第二，是...
发帖时间：2011/10/19 9:32:20
首先介绍这种方法的高产技术核心；1，硬板覆盖下土壤含水量情况与传统垄式种植模式土壤含水量的比较；1，1传统垄式种植模式土壤含水量受雨水限制的分析；1，1，1土壤含水量；土壤表面是开放式的种植，遇到干旱季节和干旱天气，土壤水分长时间或是间断流失过多，造成土壤含水量下降，土壤含水量低...
发帖时间：2005/4/28 10:03:00
“中国是香料原料生产大国，但整个行业的总体水平却不高，”一位香料企业的经营者感触颇多。他表示，我国香料出口以初级原料为主，精制品的出口很少，企业缺乏先进的营销理念及有效的行业协调机制。据了解，我国目前在世界香料市场中所占份额仅5％左右，日本所占份额达到12％，而美国则达到20％。...
发帖时间：2005/12/30 17:25:00
我国酸奶发酵剂使用现状及发展趋势 酸奶是一种传统发酵乳制品，具有丰富的营养价值和良好的保健功能。随着冰箱的普及和冷链系统的推广，随着我国人民消费水平和文明素质的提高，随着健康理念的流行，酸奶产量以年平均25%的速度增长，已经成为我国第一大发酵乳制品，是最具盈利和发展潜力的产业。...
发帖时间：2006/6/11 18:12:00
糖果业是我国食品工业快速发展的行业之一，2005年产量达到128万吨，年销售额达到200亿元人民币，成为亚洲地区乃至全世界重要的糖果市场。2000年以来，糖果业的竞争愈加激烈，糖果行业在经历了质量、口味的竞争后已日渐成熟，目前正在走向功能、外观等多方面的竞争。现在人们越来越注重健...
发帖时间：2012/3/1 11:19:47
随着消费者收入水平和购买能力的提高，软饮料行业获得了飞速的发展，产品日益多元化，生产技术逐渐提高，产业链进一步完善，企业之间的竞争也日益激烈，形成百家争鸣百花齐放的市场格局。中投顾问食品行业研究员周思然指出，2011年软饮料行业同样延续了高增长态势，一方面，我国软饮料行业总资产达...
