发帖时间：2007/3/27 11:28:00
我公司主要产品：红曲红色素．万里香．一滴香．增香．鲜麦芽酚．辣椒精．麻辣素．腌制剂．卡拉胶．火锅飘香剂．火锅增香剂．馅精．猪．牛．鸡骨髓浸膏等系列产品 有意者请联系！！！ 电话：１３７０１２８０２４７ 邮箱：zhangsheng...
发帖时间：2007/12/3 22:22:00
我觉得I+G和干贝素应该早加，因为I+G要与其它配料反应，干贝素除了增鲜之外还是一种很好的离子螯合剂。骨髓精膏要在最后降温至60度左右时再加比较好。...
发帖时间：2007/12/8 14:45:00
1.不是说骨髓精膏是热反应香精类么，不是可以耐高温么，炒料的油温大约在150度左右吧，所以开始加的话会有影响么？2.上面说的干贝素的离子螯合剂作用，具体到实际来说是什么样的作用呢？...
发帖时间：2011/11/27 10:30:30
2.5公斤白条鸡，用鲜姜4.2克，小茴香0.83，砂仁0.2.肉寇0.8，丁香0.4白芷2.0草果0.8山奈1.3桂皮2草寇0.8陈皮0.8大料1.7花椒0.8骨髓浸膏麦芽酚适量。希望给指点指点，谢谢了...
发帖时间：2017/4/7 14:14:31
青乌玄方杂粮营养粉产品功效1、生发乌发2、降三高3、解酒醒酒4、抑菌防腐5、养肝润肾6、润肠通便、美容养颜7、清除自由基、止血化瘀8、激活肾因子、促进骨髓再生再造能力[attachimg]24992[/attachimg]...
发帖时间：2007/12/2 20:55:00
骨髓浸膏：一般将牛或者所需畜类大骨破碎，酶解，再各种氨基酸类物质做美拉德反应，一般来说反应物含量较多，不加或者很少加头香。膏状香精：一般用牛肉或者所需品种肉类做酶解，再加入各种氨基酸类物质作美拉德反应，成品香精一般还需要胶类，头香香精，等调配而成。[em01]...
发帖时间：2010/1/31 11:40:00
这痛风属于代谢性疾病.如果不控制会导致全身各系统都会出现问题.治疗包括:饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤;水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤.宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出....
发帖时间：2013/3/28 11:29:51
冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺的作用；桑椹性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用；豇豆性平，味甘，能补肾健脾；牛骨髓有润肺、补肾、益髓的作用。狗肉性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。...
发帖时间：2007/12/8 22:43:00
以下是引用乐苦僧在2007-12-814:45:00的发言：1.不是说骨髓精膏是热反应香精类么，不是可以耐高温么，炒料的油温大约在150度左右吧，所以开始加的话会有影响么？2.上面说的干贝素的离子螯合剂作用，具体到实际来说是什么样的作用呢？骨髓精膏本身就已经经过一次热反应的过成了...
发帖时间：2007/7/19 11:23:00
根据我对香精特性的了解,头香香精一般是油状或水状,如果早早加入随着温度的升高,本身会挥发掉的,所以头香香精一般后期加入,具体时间因香精的制作和工艺的不同,各个厂家有所区别,这需要你在实践中摸索.骨髓浸膏类底香香精,主要是入味的,这些挥发性不大,可在出锅前加入,时间可以提前一些,但...
