发帖时间：2006/7/28 14:53:00
各位同仁：对于熟肉制品企业大家的原料验收一步都做哪些项目的检验呀？需要什么检验设备呢？如果是作HACCP的话一般这里也要设一个关键控制点吧？大家来发表一下高见呀！！[em04]...
发帖时间：2006/7/31 11:07:00
各位同仁：对于熟肉制品企业大家的原料验收一步都做哪些项目的检验呀？需要什么检验设备呢？如果是作HACCP的话一般这里也要设一个关键控制点吧？大家来发表一下高见呀！！...
发帖时间：2006/9/21 10:35:00
质检总局要求没有自行出厂检验能力的厂监督审核时将QS证收回,实际上各地的技监局验收审核时许啊；多厂没有检测手段,出自地方保护和其他原因,还是发了QS证,假的很!!!
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发帖时间：2007/10/23 13:06:00
品控就你一人，那么你就是品控经理喽？品控经理直接对老板负责，不必看生产经理的脸色。原料有验收标准，你只要按照标准来就行，生产的质量问题由生产部负责。...
发帖时间：2007/12/4 1:40:00
动物性食品生产中的质量管理设计原料验收生产中时间的控制生产中温度的控制生产中的环境控制生产中工艺参数的科学合理和控制生产中设备运行控制等等...
发帖时间：2008/7/11 13:56:00
原料乳验收（化验室检验）→净乳（净乳机）→冷藏（制冷系统）→标准化→均质（均质机）→巴氏杀菌（巴式杀菌设备）→冷却（片式换热器）→灌装（灌装机）→冷藏（2-6℃冷库）→检验（化验室微生物检验）→出厂...
发帖时间：2008/7/16 13:56:00
原料乳验收或还原乳→净乳→冷藏→标准化→均质（60-75度\20MPA）→杀菌（85度\20分钟）→冷却→接入发酵菌种（发酵罐）→发酵→检测PH值(PH4.0-4.3)→调配（添加辅料）→二次均质（20度15-17MPA）→灌装→检验（化验室检验）→包装→出厂...
发帖时间：2008/10/22 13:24:00
下面，举例说明按过程方法进行审核的思路。例一：“采购”过程的审核1.P（计划、准则、规定）。查受审核方对供方进行选择、评价、重新评价的准则和产品验收准则。2.D（按计划或规定执行）。分层抽查受审核方对供方的评价记录，检查其评价是否客观，证据是否充分，包括：(1)查对供方进行重新评...
发帖时间：2017/6/20 11:20:02
信息**的商业环境在改变，面对国家食品行业的全面溯源大势，面对制造业信息化升级的大潮，食品企业需建立连接生产、检验、监管和消费各个环节的可追溯体系。1.在初级农产品的种植、饲养环节，依据种植、饲养计划确定追溯单元，以追溯单元为单位记录种植、饲养信息。将饲养信息记录到RFID电子标...
发帖时间：2005/5/9 22:24:00
乳的验收与称重感观检查:：色泽、滋气味、杂质、粘稠度。酸度测定：酒精实验、碱法滴定、煮沸实验。称重：净重。乳的过滤与净化乳的杀菌杀菌目的：降低乳中细菌数量，保证人民身体健康和提高乳的保藏性。杀菌方法：加热法。乳的污染...
