发帖时间：2006/6/7 7:42:00
楼主：您好！我从事肉类加工有8年多了，深知官场事宜，只要您产品合格，（小的不合格也没事！）工艺设计符合QS要求，再就是质量技术监督局来验收时，那个组长绝对要送红包的（不能少于2000，根据各地水平定！）我见过很多没有化验设备的厂也通过了QS的认证，就是这个原因，刚起步，不是大老板...
发帖时间：2006/8/3 14:29:00
以下是引用bREEZE77在2006-4-320:55:00的发言：你的这个工艺很简单啊！都不用分割成鱼片的。这样的厂要考虑的东西不多，估计连金探都可以省了。除了在时间上需要有所控制以外，仔细算算好像连CCP点都没有了，哈哈！CCP点还是要有的,最起码在原料验收上需要确定一个,金...
发帖时间：2007/2/1 17:16:00
原材料的验收是HACCP里的一个CCP点之一，在我们工作中经常要抽取样品（包括原材料和半成品、成品等），抽样的方法通常都是在一定的基数范围内设定一定的比例来确保样品的比例和数量，但这都不能确保样品的代表性，请问大家有什么好的方法来保证这样品的代表性呢？谢谢！！！！...
发帖时间：2007/4/29 9:38:00
各位大虾，冷冻鱼糜验收时我们参考的是“鲜、冻动物性水产品卫生标准”，但里面没有微生物的指标，我们做鱼糜制品，须对原料进行控制，但我找不到有效的微生物指标的标准来参考，也就是说我订菌落总数为小于10万，可是没有证据啊……我想问一下冷冻鱼糜的微生物指标该参考哪个标准阿？谢谢~...
发帖时间：2007/11/30 10:45:00
包装材料的检验一般包括重量、规格、以及印刷质量等要求，这些一般需要公司制定一个验收的标准。成品水的出厂检验一般包括微生物指标和理化指标，对于矿泉水，有些检验项目如果自己公司的化验室不能做，就要委托质监所等有资质的检验机构做，这个在QS审核细则有说明。...
发帖时间：2010/2/1 13:48:00
ISO9001-2008质量管理体系认证GB/T23822-2009糖果和巧克力生产质量管理要求NY/T1172-2006生鲜牛乳质量管理规范SC/T3009-1999水产品加工质量管理规范GB/T22023-2008液体食品超高温瞬时灭菌(UHT)设备验收规范DB11/T423...
发帖时间：2004/11/17 18:42:00
以下是引用austin369在2004-11-169:00:00的发言：空罐作为空罐车间的成品，肯定要进行检验，合格后送入实罐车间使用。那么实罐车间是否可以把空罐车间的检验（也即包装材料的验收）设为一个CCP呢？设定为CCP点的关键在于是否在以后的过程中能否将显著的危害降低至可接...
发帖时间：2017/7/19 17:31:39
近年来，地下综合管廊这一概念正逐渐被更多的人所认知，并越来越多地受到各级**及社会的重视。综合管廊作为城市地下设施动脉工程，一旦建成，其维修成本和难度都远远高于建设时期。有行业专家表示每年用于渗漏维修的成本达新建防水造价的五至十几倍之高。管廊防水目前还存在许多问题，可能一个小点没...
发帖时间：2004/11/30 0:43:00
以下是引用ishimoto在2004-11-1718:42:00的发言：设定为CCP点的关键在于是否在以后的过程中能否将显著的危害降低至可接受水平，你先利用判断树来判断在你们的产品制造过程中，空罐所带来的危害是否是显著的危害，比如说：罐头食品最基本的CCP点应该有打点，因为这是检...
发帖时间：2005/5/21 11:16:00
速冻青豆操作工艺指导书一、工艺流程：原料验收漂烫 浸泡（去异物）冷却 脱皮淋水速冻筛选分级包装入库 二、操作要点说明：1、原料验收：a.色泽：色泽均匀一致，呈青色，品种纯正。b.组织状态：颗粒饱满，成熟度适中，无腐烂、虫害等。c....
