发帖时间：2006/8/19 14:21:00
小弟的一个朋友最近要新建一个饮料车间,主要原材料是水/白砂糖/酸/色素/香精等,不含气,计划出口欧洲,偶感觉就是糖水,,每小时灌装量约100KG(有一种特别材料要他的客户从国外带回来,据说该材料要在香精/色素前加入,偶严重怀疑他们象是卖"药"哈....),偶整了个混料车间设备图,...
发帖时间：2006/8/4 18:44:00
产品特点：稳定性高，乳化能力强、耐高温，并能有效的防止油脂上浮，蛋白质沉淀分层，香滑细腻，口感舒适。应用范围：甜奶、纯奶、还原奶、消毒奶等。配方1：（40％奶含量）按100KG料计算鲜奶45KG白糖5KG蛋白糖LS-5030GHDZ-2006B甜牛奶稳定剂300G亚硫酸钠10G香...
发帖时间：2006/8/4 18:43:00
新型、低成本、高蛋白果奶配方与工艺配方1：料值0.77元/KG按100KG料计算鲜奶15KG白砂糖3KG蛋白糖LS-50110GHDZ-2002果奶稳定剂400G柠檬酸300G水解动物蛋白600G山梨酸钾35G乳化鲜奶香精20G草莓香精40GHDZ-1019奶味增香剂100G补水...
发帖时间：2006/7/31 9:12:00
做果酱很简单呀,我给你提供一个简单的配方:白砂糖:30%、瓜胶：0.3%-0.5%、香精：0.1%-0.3%、色素:0.03%-0.05%香精和色素要按照你的个人喜好来添加,喜欢什么味道就加什么味的香精,色素要与味道相符合，但是香精要适量添加，过量了就会起到相反的作用。...
发帖时间：2006/7/26 12:14:00
香精色素之类的东西本身很多组分都是带挥发性的,在加工保存过程有一定的损失是正常的,,,,,但是明显的变色的情况倒是少见的,如你所说用的这个色素嫌疑大啊,对一些奇怪的情况我一直是比较感兴趣的,楼上的兄弟,我们可以具体深入的分析以下,你要把情况讲的在详细些,,,,,,,,,,,,,免...
发帖时间：2006/7/14 13:43:00
全国共查扣５万多箱仿冒“健力宝”经过全国各地工商部门一年多的清查整顿，９家涉嫌生产和销售仿冒“健力宝”系列产品的饮料企业被查处，共有５万多箱仿冒“健力宝”饮料被查扣。 据佛山市三水区打假办主任金嘉滨介绍，２００５年以来，三水区工商、质监等部门和健力宝公司不断接到全国各地消费者的投...
发帖时间：2006/7/13 23:15:00
[replyview]胶基糖包括口香糖和泡泡糖两大类，基本上由糖（或糖醇）、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。下面是针对实际生产中出现的问题的一些解决思路和方法的总结。问题1：表面吸水出汗方法：1.增加砂糖减少糖浆；2.减少甘油保湿剂的用量；3.降低环境中的相对湿度；4.检查糖...
发帖时间：2006/7/13 11:53:00
我们不能再打“内战”了，需要的是真诚沟通、需要的是行业自律，我强烈呼吁要理性运作市场，内耗最终伤害的是我们自己！2006年是乳业生存发展最为关键性的一年，我国的乳业在经过前几年的奶源“跑马圈地”和市面上场价格大战后，终于在今年暂停了大规模的“地面战”、“广告空战”，甚至个别企业出...
发帖时间：2006/7/12 10:35:00
2006-07-1115:16 “健力宝是三水的光荣和骄傲，务必要像爱护自己的眼睛一样呵护这个民族饮料品牌！捍卫健力宝的尊严！”日前，在佛山市三水区治理“傍健力宝名牌”新闻发布会上，三水区委、区政府的态度表明了他们对健力宝这个品牌高度重视。继前年底三水区政府成立健力宝复产领导小...
发帖时间：2006/7/4 23:50:00
水.糖精,色素.香精...
