发帖时间：2004/9/13 16:14:00
我不懂技术.提个专业人士可能觉得好笑的问题:为什么我家自己包的饺子,冷冻起来后,1-2个月拿出来吃味道照样不变,有些超市里卖的怎么就那么难吃呀??????...
发帖时间：2005/2/28 16:32:00
冷冻食品（譬如饺子）的生产工艺，以及所需要的设备，有那位朋友有这方面的资料吗？如果有的话，麻烦你有空的时候EMAIL一份给我好吗？非常谢谢！[email]stephen.gao@xdb.com.cn[/email]...
发帖时间：2005/2/28 16:37:00
冷冻食品（譬如饺子）的生产工艺，以及所需要的设备，有那位朋友有这方面的资料吗？如果有的话，麻烦你有空的时候EMAIL一份给我好吗？非常谢谢！stephen.gao@xdb.com.cn...
发帖时间：2005/2/28 16:40:00
冷冻食品（譬如饺子）的生产工艺，以及所需要的设备，有那位朋友有这方面的资料吗？如果有的话，麻烦你有空的时候EMAIL一份给我好吗？非常谢谢！[email]stephen.gao@xdb.com.cn[/email][em24][em24][em24]...
发帖时间：2005/3/3 1:02:00
来北京一次吧。这里有个专门做这方面事的公司，还可以包饺子，还可以做成各种各样的班禅食品。来了请我吃一次饭就可以了，拉面就可以。手机：13031065941...
发帖时间：2005/3/19 9:10:00
小施：你好速冻食品的确有人工包的，也有机器包馅，饺子、烧卖基本上都是人工包的，汤团类产品是机器包的。...
发帖时间：2005/8/26 17:17:00
还有就是增筋剂,食品添加剂分类表中没有这一类啊!都会是什么成分呢?现在市面上的饺子粉有不含动物来源添加剂成分的么?...
发帖时间：2005/10/23 10:59:00
不好意思,我是搞速冻食品的,只对速冻水饺、汤圆所用的饺子粉、糯米粉有研究，其它的我有是内行，你找其它人吧！...
发帖时间：2006/10/16 11:17:00
请教面制品方面的专家们:面粉中破损淀粉的含量与直链淀粉有关系吗?有什么关系?还与其他因素有关吗?对饺子皮有何影响?谢谢...
发帖时间：2006/10/20 9:43:00
我想问一下有没有小型的集切丝、切片、打馅与一体的机器啊，主要是做饺子馅的，得能切肉和切菜，还能拌馅，谢谢...
