发帖时间：2012/9/27 16:54:13
生命以年而计，路易十三却跨越多个世纪。1720年起，人头马家族开始购进最优良的土地。1724年，人头马集团问世。从1821年始，21岁的雷米·马丁三世调配出首批陈酿的生命之水，其子保罗·艾米勒·雷米·马丁继承了这一手艺，调配了路易十三，...
发帖时间：2012/9/27 16:55:20
它是波尔多五大名庄之一，所酿之酒优雅细腻，美国总统托马斯·杰弗逊等均是其忠实拥趸。 玛歌酒庄拥有得天独厚的土地，一定意义上说，它是玛歌酒庄的DNA，也是400年历任酒庄庄主们留下的宝贵资产。玛歌酒庄自12世纪起就从事葡萄种植，但直至16世纪由Lestonnac家族...
发帖时间：2010/11/7 16:30:00
闻来香商城（http://www.wlx360.com/）是一家B2C各种餐饮设备网络购物平台,经营范围：中餐设备、西餐设备、面食机械、膨化机械、厨房设备、洗涤设备、制冷设备、不锈钢制品加工等，入驻了多种知名品牌设备,包括汇利、伊东、煌子西厨、广绅制冷、立松、新粤海等。（冰激凌机...
发帖时间：2012/9/19 16:24:23
1、葡萄酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色和清澈透明的体态让人赏心悦目;倒入杯中，浓郁的香气扑面而来;品尝时酒中的单宁微带涩味可以促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它是配餐的好材料，不但能开胃、消食、提高用餐质量，又能使人兴奋、放松心情。 2、葡萄酒有滋补作用 葡萄酒中的...
发帖时间：2012/9/27 16:14:08
木塞味成因 困扰葡萄酒的木塞味是由诸多因素造成的，比如酿酒过程中的橡木桶，生产与运输过程中被化学物质Trichloroanisole(TCA)感染的橡木塞，以及不干净的(被TCA污染)葡萄酒的储存环境等等。这些因素都直接与橡木有着或多或少的联系。当这些因素与葡萄酒直接接触时，T...
发帖时间：2010/3/5 19:50:00
在食品机械公司工作了几年，对配餐公司有了很多了解，把工作中的经验写出来介绍给大家。以一个每天中午10000份餐为例(为中小学送餐），先介绍前处理设备、在有就是热处理设备、主食生产设备、分餐设备、配餐设备、回收清洗设备、消毒保管设备和相关注意事项。1：前处理设备：包括有蔬菜处理设备...
发帖时间：2012/9/13 14:45:57
血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精总量(mg)/血液量(100ml) 一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度...
发帖时间：2012/9/19 16:17:56
因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89、88、87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质...
发帖时间：2012/9/19 16:21:32
葡萄酒在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的，这一特点对葡萄酒特别是红酒有增进作用，比如可以增加葡萄酒香气的复杂度和降低干涩的口感等。不过，过度氧化可使葡萄酒变质，因为葡萄酒内对人体有益的的多酚类物质和颜色成份花青素等都是极易被氧化的物质。氧化可以降解这些有益成分，使白葡萄酒呈现为...
发帖时间：2012/9/27 16:18:14
文章由全自动饺子机[url]http://www.jiaoziji8.com/[/url]提供 香槟之所以被称为酒中魔鬼，除了始于那危险的发酵工艺过程，还因为其无与伦比的诱惑性——巴黎人就断言，香槟是一个年轻男人在做第一件错事时所喝的酒。香槟的芳香与热情，似乎也跟她年轻而丰盈的...
