发帖时间：2007/4/23 11:06:00
现在大家已经习惯于，将各类食品都放在冰箱内存放保鲜。因此，家家户户的冰箱内也就被饭菜、蔬果、饮料和零食塞的满满当当，严严实实。 但是，您知道吗？香蕉、巧克力、西红柿和火腿是千万不能存放在冰箱内的把这四种食物存放在冰箱内，不但不会保鲜，还会加速这些食物的腐败。 为...
发帖时间：2012/1/16 17:45:02
北京两会上，“地沟油”成为人大代表热议话题。代表们纷纷谴责制售地沟油和餐馆滥用行为。多名人大代表建议，应由政府组建独立部门治理地沟油。同时，市容委官员建议强制餐馆开业前必须安装废油回收装置。 地沟油为何屡禁不止，是否有良方根治？ 昨天，北京市人大代表、市政府参事、市市政市...
发帖时间：2004/5/11 17:35:00
打饭的师傅面带“无相神功”； 刷卡的姐姐手快得象“幽冥鬼爪”； 忙着打饭的同事走的是“凌波微步”； 插队的哥们用的是“瞬间转移大法”； 得手后潇洒于一照“神龙摆尾”； 失败后则被众人驱之以“佛山无影脚”； 你插队我也插队用的是“以彼之道，还施彼身”； ...
发帖时间：2004/6/25 15:05:00
做菜时使用的有“火”、“水”、“油”，还有“空气”。想一想它们有几种组合方式？●光是用火的称做“烧烤”、“焙烤”，像烙饼一类的叫做“煎”。●用油和火的也叫做“烧烤”和“炒”。●像油炸食品那样，如果用的油很多，就叫做“油炸”。●如果用火和水，就叫“煮”（蔬菜等）。●如光用水，叫做“...
发帖时间：2004/6/25 22:17:00
[quote]以下是引用食神在2004-6-2515:05:00的发言：做菜时使用的有“火”、“水”、“油”，还有“空气”。想一想它们有几种组合方式？●光是用火的称做“烧烤”、“焙烤”，像烙饼一类的叫做“煎”。●用油和火的也叫做“烧烤”和“炒”。●像油炸食品那样，如果用的油很多，...
发帖时间：2004/12/26 23:00:00
男生宿舍: 落叶与袜子齐飞 废纸共墙壁一色上课瞌睡: 硬挺头颅永不倒 纵然嘴角水滔滔楼道垃圾: 横看成岭侧成峰 远近高低各不同楼下等GF: 日照头颅生紫烟 九楼小姐不下来GF傍了款: 昔人已乘奔驰去 此地空余拜拜书期末备考: 年年岁岁题相似 岁岁年年人不同开学补考: 六十大闸坚如...
发帖时间：2005/2/22 20:18:00
haccp管理体系主要在食品生产企业推广，食品生产企业的特点是食品生产为流水线，有相对固定的工艺流程图，便于进行危害分析及关键点的控制；而餐饮多种多样，厨师总是变着花样做出适合消费者口味的饭菜，也就是说工艺流程比较复杂，并且多变。此外，餐饮企业人员及管理者的更换也比较频繁，有的餐...
发帖时间：2005/3/20 10:32:00
讨论:餐饮业食品卫生管理，推行haccp的可行性！haccp管理体系主要在食品生产企业推广，食品生产企业的特点是食品生产为流水线，有相对固定的工艺流程图，便于进行危害分析及关键点的控制；而餐饮多种多样，厨师总是变着花样做出适合消费者口味的饭菜，也就是说工艺流程比较复杂，并且多变。...
发帖时间：2005/10/9 0:10:00
此为农村的一种作法：新鲜蔬菜洗净（最好是油菜、小白菜）-加热至8、90度在2%左右面汤（一般用面粉调制）汆一下--连汤带菜用缸密闭一两天后即自然的成酸菜---捞出酸菜用油加干辣椒、姜、蒜等炒一下，装瓶。想把这种农村开味的酸菜开发为成品，但在保质期方面一直是难题。可直接用来作下饭菜...
发帖时间：2006/11/16 23:11:00
白羊座如果有一天白羊mm请你去她家吃饭，有两点是必须注意的：一个是千万不许到厨房偷看，另外一个就是自备凉茶。若你不小心犯下第一条，那么白羊mm们杀鸡时刀起头落的麻利，还有热锅里冒起的熊熊烈火也许会把你吓个半死；若你没有忘了第二条，那么明天你的嘴唇就会变成两条又肥又大的香肠了。为什...
