发帖时间：2012/8/20 11:00:47
南宁市日前召开“文明餐桌”行动动员会，向广大餐饮经营者和消费者发出诚信经营、做安全食品等号召，树立“理性消费，文明用餐”的良好风尚，打造首府的文明健康餐饮文化。 “我们对原材料的质量保证就是回报给顾客的天地良心。”在南宁市食品餐饮行业“道德讲堂”专场活动上，来自航洋国际城的...
发帖时间：2012/9/29 11:49:56
意见稿规定，餐饮企业应建立餐厨废弃物处置管理制度和餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监管部门报告。餐饮企业应设置将餐厨废弃物分类放置，并做到日产日清。餐饮企业严禁乱倒餐厨废弃物、将餐厨废弃物直接排入市政管网或倒入公共厕所和生活垃圾收...
发帖时间：2017/7/12 12:23:36
2017年8月19-21日，第八届上海国际餐饮食材展览会将于上海新国际博览中心举办。展会由艾特怡（亚洲）展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司及上海市餐饮烹饪行业协会共同主办，在过去的近一年里，无论是展商招募、新闻宣传，还是观众服务等方面，都取得了积极的...
发帖时间：2012/12/7 11:51:30
近年来，银川市清真企业虽然发展迅猛，但普遍规模较小，竞争力弱，在发展的过程中，容易出现“一盘散沙”的局面。对此银川市财政局提出，应通过专项资金将各个中小清真企业通过“钢筋”“水泥”的搅拌，整合出一个“混凝土”般的拳头品牌。 银川市财政局有关负责人告诉记者，“钢筋”“水泥”便...
发帖时间：2012/7/12 14:09:22
会上，中国社会科学研究院、北京营养源研究所的专家们对以中央厨房为代表的餐饮现代工艺表示了积极肯定。他们认为，中央厨房模式在对餐饮企业的资源综合利用水平和环境保护水平方面起到非常有效的作用，随着国内餐饮需求的日益旺盛和食品技术的日益完善，这种现代连锁餐饮标准化模式将是未来餐饮业...
发帖时间：2009/11/4 15:25:00
2009年9月16日，第二十六届中国饭店业设备用品采购订货会在北京大观园酒店圆满落下帷幕。本次订货会吸引了近包括北京饭店、北京嘉里中心大酒店、北京希尔顿酒店等200多家酒店餐饮企业前往参观洽谈。本次大会以“节能减排、环保健康”的活动主题，总共有40多家酒店餐饮业供应商参加展出，亿...
发帖时间：2017/7/20 14:34:14
数据显示，2017年全年餐饮市场总体规模向3.9万亿目标冲刺。上海是全国餐饮业领衔地，是我国餐饮业最具规模、发展最为成熟的城市之一，餐饮销售总额在全国各城市居首位。国家政策的支持及本地市场强劲动力为每年8月召开的上海食材展提供了坚实保障。近两年，上海食材展规模连年翻番。相比去年3...
发帖时间：2005/2/24 20:20:00
有些认证公司正在给大型餐饮单位做haccp的认证。我曾经参观过一个通过iso9000和haccp认证的送餐企业，设备都很好，但是还存在很多卫生问题。究其原因，还是管理和流程问题。我认为，餐饮企业大多数是人工在操作，而且饮食加工是老百姓做的最多、最熟悉的。因此思想上有很多守旧的想法...
发帖时间：2005/9/20 14:18:00
以下是引用面条专业户在2004-8-2218:38:00的发言：采用无菌生产，紫外杀菌及酒精和面，另加复合杀菌保鲜剂，生产工艺采用高温紫外杀菌烘箱，常规密封包装，常温下可保质30天。能否提供产品，价格如何？我公司在山东，连锁餐饮企业，我要保鲜熟面，也可保鲜湿面xsfan_yj@y...
发帖时间：2005/1/20 21:27:00
TOP1：手机小说写手 继短信写手之后，手机小说写手正在走红。这些“拇指文化”的引领者正崛起为时尚文化中的新兴职业群体TOP2:“新新”模特 模特这一职业领域正在不断扩大。以前，除了时装模特和广告模特外，还有“车模”、“手模”TOP3:人体彩绘师 当时尚、前卫的人体彩绘成为...
