发帖时间：2004/8/9 21:53:00
以下是引用letian在2004-8-921:01:00的发言：香辣牛肉酱牛肉配有辣椒、艺麻、桂圆、花生、食盐、味精、核仁、食用油、香辛料、调味料用以上配料组合配比保证香透你的嘴。小妹子。至于怎么配还要看你的水平了。有些东西是不能告诉你的/不好意思！[em05][em05][em...
发帖时间：2004/8/11 7:59:00
以下是引用mudmann在2004-8-1015:06:00的发言：美食王说的是家庭作坊式的加工技术方法吧。如果工厂的话，则在制浆时需要采用擂溃机，加入食盐，起到一个滚揉的作用，尽量使鱼肉的肌动蛋白淅出，与水结合。既可增加其弹性，也可提高出品率。在预煮时需要水温45℃左右，30m...
发帖时间：2004/8/28 17:36:00
我有一个独方，各位不妨一试。配料很简单：花生油200g、鲜生姜50g、干红辣椒若干（随各位喜辣程度而定）、鲜鱼500g、食盐少许。做法：1、准备物料，干辣椒切断，生姜切薄片，鲜鱼去鳞和内脏；2、做鱼汤，烧热油，将鱼小爆一会，添清水500g，将生姜和辣椒投入，大火煮开后加盐文火煎熬...
发帖时间：2004/9/10 22:12:00
以下是引用mudmann在2004-8-1015:06:00的发言：美食王说的是家庭作坊式的加工技术方法吧。如果工厂的话，则在制浆时需要采用擂溃机，加入食盐，起到一个滚揉的作用，尽量使鱼肉的肌动蛋白淅出，与水结合。既可增加其弹性，也可提高出品率。在预煮时需要水温45℃左右，30m...
发帖时间：2004/9/10 22:19:00
以下是引用mudmann在2004-8-1015:06:00的发言：美食王说的是家庭作坊式的加工技术方法吧。如果工厂的话，则在制浆时需要采用擂溃机，加入食盐，起到一个滚揉的作用，尽量使鱼肉的肌动蛋白淅出，与水结合。既可增加其弹性，也可提高出品率。在预煮时需要水温45℃左右，30m...
发帖时间：2004/9/21 16:15:00
嗯。除此之外还有很多卫生标准如：GB17324－1998瓶装饮用纯净水卫生标准、GB2717－1996酱油卫生标准、 GB2718－1996酱卫生标准、GB2719－1996食醋卫生标、GB2720－1996味精卫生标准、GB2721－1996食盐卫生标准、GB13104－199...
发帖时间：2004/10/30 20:24:00
吃一点喝一点肤色好一点 白皙细嫩的皮肤，谁不想要？但生活中，我们的皮肤却时常和我们过不去，不是长着一副黑红面孔，就是晦暗苍白。怎么办？适当改变一下饮食结构，就可能使皮肤得到很大的改善。你的皮肤哪里不好，应该是对症下“菜”才行。 红脸膛： 这是由于摄取动物性脂肪和蛋白质过多所...
发帖时间：2004/12/10 13:54:00
以下是引用mudmann在2004-8-1015:06:00的发言：美食王说的是家庭作坊式的加工技术方法吧。如果工厂的话，则在制浆时需要采用擂溃机，加入食盐，起到一个滚揉的作用，尽量使鱼肉的肌动蛋白淅出，与水结合。既可增加其弹性，也可提高出品率。在预煮时需要水温45℃左右，30m...
发帖时间：2004/12/28 12:01:00
海藻挂面海藻中富含营养物维生素、矿物质、钾、碘、钙等。美味可口、营养丰富、特别有利于青少年成长发育。其制法将海藻浸泡12小时、清洗干净、用胶体磨打浆，以10%的比例加入面粉，制成面条。仙人掌挂面仙人掌泥1.8%、食盐1.8%、海藻酸钠0.4%、富强粉（面筋30%）。骨泥肉挂面骨泥...
发帖时间：2005/2/1 12:35:00
食盐2.8淀粉：8三聚：0.4卡拉胶：0.8(复合胶：0.8）糖：1味精：0.3冰水：60瘦80肥20大豆蛋白：2.5可以根据比例，适当缩减用量因为不考虑产品风味、色泽问题，所以省略了护色剂、助发色剂、色素和香辛料。有兴趣大家可以做做实验，看看效果到底如何。[align=righ...
