发帖时间：2014/6/5 10:19:16
《上海市场儿童零食检测数据》由上海市消保委委托上海市营养食品质量监督检测站，随机抽取市场上132个休闲食品获得。 由于儿童每日所需营养成分，根据年龄段有所不同，检测分析统一按照**所需量参照。对儿童标准而言，钠、能量、反式脂肪酸、脂肪等几个指标含量均还应适当减量。 据世界...
发帖时间：2014/5/16 15:14:53
据了解，WHO推荐的吃盐标准是：每天从食物中获取钠＜2克，即5克盐，钾＞3510毫克。专家解释，吃得太咸，血液也会变咸“，食盐的主要成分是钠，摄入过量食盐时，血液中的钠浓度会升高，为冲淡血液浓度，身体就会拼命吸收水分。”每增加1克盐，身体内的水量就要增加100毫升。“如此一来，血...
发帖时间：2014/5/15 15:20:16
蛋黄酱（英文：Mayonnaise），音译美乃滋，有时又称沙拉酱、白汁，是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。 蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。它的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。近几年...
发帖时间：2014/4/23 8:51:47
蓝莓为一种灌木，其果实也称蓝莓，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及我国东北地区。 蓝莓果是一种蓝色的小浆果，在我国的总产量不大，属于一种珍稀类水果，其风味特点是：果肉细腻、甜酸适口、香爽宜人。 蓝莓具有显著的营养保健功能，可降低胆固醇、防止动脉粥样硬化...
发帖时间：2014/4/18 9:17:14
发展水产品加工业，可有效改善我国居民膳食结构、提高水产品附加值，也有利于增加食品品种、促进食品生产企业在新产品开发方面的工作。但水产品的营养丰富，很容易遭受细菌等微生物污染而腐败变质。 专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，采用先进的双核...
发帖时间：2014/4/8 9:13:44
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。功效：兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止...
发帖时间：2014/3/28 14:31:39
春季应多吃洋葱猪肝抗过敏－百姓堂专家说 食材：猪肝200克，洋葱半个，食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量 做法： 1、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素； 2、取锅烧水，烧开...
发帖时间：2014/3/28 8:44:43
小包装麻辣牛板筋具有麻辣可口、开袋即食、咀嚼性强的特点。作为一种食用方便、休闲时尚的食品，麻辣牛板筋正受到越来越多消费者的青睐，加工企业也不断增多。与此同时，微生物超标和防腐剂超标等安全质量问题也不断发生在麻辣牛板筋产品之中。 专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消...
发帖时间：2014/3/18 10:45:07
铝健康油条制作技术详解传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标！据报道，长期食用铝超标食品会对人体造成危害，而油条又是我国传统的早点主要食品之一，所以我们应该重视避免油条铝超标。快速无铝油条制作工艺技术，是采用不含明矾...
发帖时间：2014/3/11 7:55:49
茴香豆是以蚕豆、茴香等为原料加工而成的一种休闲食品，具有口味酥软、香味浓厚、食疗价值较高等特点，深受消费者喜爱。该食品的加工工艺简单，其市场前景十分美好。但生产中如不注意卫生，茴香豆则会感染微生物而变质。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术有限公司技术...
