发帖时间：2005/4/25 16:53:00
生部新闻处昨日表示，卫生部已着手建立和完善食源性疾病的预警和控制系统，以便更有效地保障人群健康。 近年来，阜阳劣质奶粉、苏丹红一号等食品安全事件的发生，引起了政府和广大消费者的关注。对此，卫生部表示，已着手制定《食品安全行动计划》，“其中重要的工作就是建立和完善食源性疾病的预警...
发帖时间：2013/2/27 16:22:56
昨天，广州市召开2013年全市食品（药品）安全工作会议。会议上市内各区、县级市签订了食品安全责任书。记者了解到，去年全市共查处食品药品案件超过1.5万宗，立案查处案件占全市打假案件总数的六成。广州已把食品安全工作纳入对地方**和领导干部的考核指标之一，逐级开展对地方**、监管部门...
发帖时间：2014/3/13 11:45:03
[b]食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠...
发帖时间：2014/10/7 9:45:02
提及马上到来的“十一”长假，很多人会选择外出旅游，也有人会和亲朋好友小聚，而对于平时工作忙碌的上班族来说，“睡到自然醒”恐怕是假期最重要的事情……如何避免假期生活中的健康陷阱，真正度过一个无忧无虑的假期呢?记者就此采访了有关专家。 假日聚餐 多选易消化食物 假期小聚，吃...
发帖时间：2013/4/28 9:35:14
人体清洁妙招保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美和肌肤的美丽。 1、胆固醇过高，没有及时排出体外，容易沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病。能降低胆固醇的食物有：洋葱，木耳，香菇。 2、宿便是人体肠道毒素的根源，会重新侵入身体，降低人体免疫力，甚至长...
发帖时间：2006/6/29 12:15:00
二、致病性金黄色葡萄球菌致病的特点是化脓性炎症，产生肠毒素的菌株能引起食物中毒：金黄色葡萄球菌的致病物质主要有毒素和酶。1、溶血毒素（Staphyolysin）：外毒素，可使动物红细胞溶解，培养时出现溶血环。按抗原性不同，至少有α、β、γ、δ、ε五种，对人类在致病作用的主要是α溶...
发帖时间：2011/10/19 12:00:44
“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。前不久，重庆九龙坡区警方联合行政执法部门，摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省市的“潲水油”产销链，其产量足以危害2600多个家庭一整年，办案民警表示，在惩处依据上，目前尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，这给严...
发帖时间：2007/11/23 14:13:00
六、名词解释1.营养：是指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。2.膳食纤维指存在于食物中的不能被人体消化吸收的多糖类化合物的总称。主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。3.食品强化食品强化就是调整（添加）食品营养素，使之适合人...
发帖时间：2004/8/14 17:09:00
美国认为番茄切片可能是沙门氏菌的来源地区：行业：食品 美国食品和药物管理委员会与疾病控制和预防中心正密切合作，对番茄切片进行调查研究，怀疑其是目前在宾夕法尼亚、俄亥俄、马里兰、弗吉尼亚和西弗吉尼亚州发生的食物中毒菌沙门氏菌的来源。 自今年7月2日起，美国共有289起沙门氏菌的...
发帖时间：2005/7/5 0:31:00
ＱＳ认证只是权宜之计。它是希望用一个技术标准将食品企业必须的硬件条件进行硬性规定。比如据我所知，企业规模在３０人以下食品企业均没有专门的实验室实施和人员。如果按照QS认证的要求，实验实施是必须的。中国目前食品企业规模在30人以下的可能有几－十几万家，这些企业的产值虽然只占整个食品...
