发帖时间：2004/7/20 12:22:00
近日对食品安全的体系和法规兴趣,搜集了一些资料,在大学的时候并没有相关的食品法律科目教育,令自己对专业相关的法律和安全体系并不熟悉.一大遗憾.希望这些资料对大家有帮助.资料引用自食品安全网.食品安全体系包括:中国食品安全体系概况进口食品卫生质量管理出口食品卫生质量管理食品安全的法...
发帖时间：2004/8/18 9:22:00
文章来源-我国驻德经济商务参赞处.http://de.mofcom.gov.cn/article/200311/20031100144264_1.xml食品安全问题是全球目前普遍关注的重要的问题。尤其近年来在欧洲乃至在德国屡屡发生的严重危及人体健康的事件，更加引起人们的惶恐和不安...
发帖时间：2006/9/6 19:30:00
一、保鲜的定义与概述：1、食品保鲜的定义： 食品保鲜是指对食品采取一定的措施进行处理，使食品在常温下放置一段时间，能够保持良好的品质。品质包括新鲜度、风味、细菌总数、营养成分等。2、概述： 人们在发展食品生产和食品加工的同时，食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜、延长食...
发帖时间：2007/8/24 7:22:00
建立食品信息数据库根据专业建设的需要,掌握数据库技术、开发和利用信息资源，数据库就显得极其重要。食品数据库是食品信息学的基础，在中国食品信息网（www.Chinafoods.net）提供了丰富的食品及相关行业内的数据库、产品及供求商贸信息数据库、名人数据库、新闻数据库等，具体包括...
发帖时间：2013/2/21 16:43:24
食品安全没有旁观者。如果更多国家能够认真关注欧盟解决“马肉丑闻”危机的过程，吸取经验教训，将会有助于推进全球范围内更为有效的治理，从而阻止类似问题在其他地方出现当食品安全问题成为现代社会民众高度关注的问题，它也就具有了超越国界的特性，这是欧洲的“马肉风波”为什么成为亚洲诸多媒体国...
发帖时间：2008/10/10 9:14:00
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其法律体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施全面具体，形成了立法与监管双管齐下的管理体系。法律体系完善健全的法律体系是食品安全监管顺利推行的基础。英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》、《食品卫...
发帖时间：2010/12/15 16:05:00
“食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食；色恶不食；臭恶不食……祭肉不出三日，出三日不食之矣……。”《论语》留下了古人对食物保鲜的最早观点。如果那时有防腐剂，孔夫子就不用担忧了。和孔子的那个年代相比，今天中国食品的生产、加工、经销、售卖和消费的方式已经彻底改变。食品从田间...
发帖时间：2012/4/29 15:02:00
作为世界第二大食品业强国，荷兰不但食品产业高度发达，产业链完整，分工精细，更十分重视食品和消费者安全。从理念、立法、执法和监管到技术、舆论和消费者监督乃至国际合作，荷兰均已形成了一整套较为成熟和完备的食品安全保障体系。（奶豆制品招商nd.spzs.com）一、食品安全理念当前，荷...
发帖时间：2010/11/23 15:26:00
各国食品安全法律制度的不同，对食品添加剂的概念及涵盖的范围亦不尽相同。食品添加剂的概念国际食品法典委员会（CAC）定义的食品添加剂是有意加入到食品中，在食品的生产、加工、制作、处理、包装、运输或保存过程中具有一定的功能作用，其本身或者其副产品成为食品的一部分或影响食品的特性,其本...
发帖时间：2004/7/31 11:10:00
近年来，国际上禽流感、李斯特杆菌、二恶英、口蹄疫、疯牛病等食品安全问题此起彼伏，影响了民众对食品安全能力的信心。如何对食品安全进行有效监控已引起了各国政府的高度重视。食品安全体系的建立是保障食品安全的最重要手段。食品安全体系应该是强有力的、灵活的、以科学为依据的法律以及行业管理等...
