发帖时间：2017/5/27 13:40:19
冷冻冷藏和速冻食品已经成为了城市家庭的主流食品之一。社会经济的快速发展、人民的生活节奏不断加快，基本上每家每户的冰箱里都会常备有速冻饺子、汤圆、馒头或者其他速冻米面食品。随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善，使得中国市场上的速冻面米制品品种大量丰富，品质得到...
发帖时间：2006/10/10 23:54:00
规律一：消费者、市场与产品的“三极化”形态 在食品行业，由于消费者层次（如收入水平、文化气质、消费意识等）的三极化结构而形成以三极化产品来满足的市场的三极化结构，即所谓消费者、市场与产品的“三极化”形态，包括超高端化、大众化和超低端化。 一、超高端化形态。以具有高端以上价...
发帖时间：2006/3/12 19:50:00
企业如果招收质量方面的人员，如果有一纸证书，还是有点用的。至于真正学到多少东西，看你学习的深度了。标准还是不错的，真正的应用不妨把他们看作是帮助管理的工具。简单点说，ISO是质量管理体系，各行业适用。HACCP是针对食品行业的食品安全认证，除了食品生产商，现在也有一些食品包装材料...
发帖时间：2004/11/13 21:54:00
一、基本认识HACCP：危害分析与关键控制点，是HazardAnalysisCriticalControlPoint的简称；可定义为“识别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系”；它是一种食品安全保证系统，它并非是一个零风险系统，而是设法使食品安全危害风险降低到最低限度，...
发帖时间：2006/4/18 19:05:00
国际食品包装安全法规的制定与实施世界贸易组织WTO食品贸易规则《卫生与防疫协议》规定，各成员国有权采取安全卫生措施，保护本国公民和全人类。食品与包装安全是联合国和世界各国政府十分关注的重点，其国际组织——世界食品法典委员会（CAC）成立40多年来，在这方面做了很多工作，制定了全球...
发帖时间：2016/11/8 14:22:14
2016年2月24日——Indena意迪那再次收到其产品已通过安全性评估的重大确认消息。Indena的专利产品姜黄磷脂复合物Meriva®获得了自我证实的GRAS（一般认为安全）认证，可作为香料、增味剂，及/或作为营养成分添加至酸奶、冰沙、营养补充棒及医用食品中。该安全...
发帖时间：2016/11/8 14:27:47
2016年2月24日——Indena意迪那再次收到其产品已通过安全性评估的重大确认消息。Indena的专利产品姜黄磷脂复合物Meriva获得了自我证实的GRAS（一般认为安全）认证，可作为香料、增味剂，及/或作为营养成分添加至酸奶、冰沙、营养补充棒及医用食品中。该安全评估由专家小...
发帖时间：2015/7/3 11:41:24
（一）水源中含溴离子，用臭氧消毒，氧化产生消毒副产物溴酸盐天然矿泉水源水中一般都含有溴离子，例如,经测定矿泉水水源水溴离子（Br-）浓度：无锡虎头泉0.035mg/L;溧阳落布泉0.2-0.39mg/L；南京淼淼矿泉水0.30mg/L。溴离子对人体是有益的。用含溴离子的源水生产矿...
发帖时间：2004/12/10 18:22:00
我国在农产品质量安全管理方面将有三大举措 最近，农业部总经济师贾幼陵在"农产食品安全研讨会"上说，借鉴国际通行做法，结合我国农业实际，今后我国政府在农产品质量安全管理方面拟采取三方面主要措施。 一是加强生产监管。 －－强化生产基地建设。在全国范围内分期分批创建一批无公害农产...
发帖时间：2006/5/23 19:04:00
我国食品出口隐忧累累形势严峻尽管2005年我国食品出口增速加快，较2004年的7.7%的出口增速高出了近12个百分点，贸易顺差更是由2004年的2.1亿美元扩大到了41.2亿美元，但是，海关总署在分析当前我国食品出口的形势时，还是分别使用了“硬伤”、“绊脚石”、“瓶颈”、“软肋”...
