发帖时间:2016/8/2 16:40:13
伴随着频频发生的乳品质量安全事件,**部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高,食品安全成为决定乳品企业发展的关键,也成为我国乳业整体健康、高水平发展的关键。我国乳业发展正在从注重数量型向质量型转变。一些企业开始重视奶源基地建设,细化乳品市场,开发高端产品,增强养殖与加工等环节的...
发帖时间:2016/7/28 11:47:00
有专家已有确切证据证明,食用加工肉制品与患癌有密切联系。“当人们面对熏肉、火腿或香肠时,最安全的做法就是一点儿也不吃。”因为加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成,包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。在肉制品加工过程中会产生几种致癌物质,其中包括亚硝基化合物。香肠吃多了是...
发帖时间:2016/7/26 17:27:20
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发帖时间:2016/7/22 14:17:22
[size=5]芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌...
发帖时间:2016/7/21 17:19:16
肉制品改良剂价值在于其能在色香味形及安全上满足消费者对食品的高要求,让熟肉制品在市场上有更好的性价比,是肉制品加工者的经济效益和社会效益结晶,初做者要注意煮肉时的火候控制,水的温度及时间控制,这对产量的提高都很重要,对于鸡鸭珍,及猪牛肚增产较难,一旦增产往往筋度就会降低,肉制品改...
发帖时间:2016/7/20 15:26:16
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发帖时间:2016/7/13 11:57:36
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发帖时间:2016/7/6 14:41:13
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发帖时间:2016/7/2 21:47:07
[attachimg]24123[/attachimg][b]浅谈食品防腐剂的作用和应用(杜德春糕点技术研发机构)[/b]食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂,在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类,其作用主要是防止食品在存储、流...
发帖时间:2016/6/15 16:17:59
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