发帖时间：2008/10/7 15:17:00
食品为什么要工业化生产，还不是为了满足需求。不加工的话，很快会变质的，加工的话它们的颜色、形态、组织结构都会发生变化。当然需要添加剂的帮忙才行。不能因为某些厂家的不法行为就“谈虎色变”。食品添加剂为什么叫食品添加剂呢，因为在一定范围内是可食的呀。坚决抵制滥用添加剂。做有良心的食品...
发帖时间：2008/9/11 23:32:00
卫生部提醒：立即停止使用三鹿受污染奶粉希望我们食品行业能够引以为戒，这是身为食品人最不愿意看到的消息！...
发帖时间：2008/8/21 17:22:00
第12节：第二章食物营养：身体健康的基石(10) 大多数人造黄油是从被称为氢化脂肪的植物脂肪精加工而来的。在氢化脂肪中，植物油的化学性质已被改变，所以变成了固体。因为这些氢化脂肪仍具有原植物脂肪的特性，但已经被改变，不能被人体利用，如葵花油中的亚麻酸，实际上，这些氢化脂肪有害...
发帖时间：2008/8/21 17:20:00
第11节：第二章食物营养：身体健康的基石(9) 问：你对人造甜味剂（如Nutrasweet）怎么看？ 答：人造甜味剂的主要缺点之一是不断刺激人们对甜食和甜饮的欲望。但Nutrasweet（天冬甜素）或阿斯巴甜还有更严重的缺点。 阿斯巴甜与各种健康问题有联系，包括出生缺陷、...
发帖时间：2008/7/14 12:21:00
zhufang2:发现这种情况后,不知道你与生产厂家联系了吗?如果没有联系,我认为你直接在网上发布是不合适的，也是不可取的。既然在食品科技网上注册了，想必应该是食品企业或食品院校的，作为一个消费者要有良好的心态，我从图片上没看到生产日期,也不知道三辉是哪个企业，但作为一名食品人来...
发帖时间：2008/7/11 12:00:00
请速报名啊，在中国食品人才网上可以直接报名...
发帖时间：2008/5/29 13:52:00
膨化食品的种类和原理玉米营养米和儿童膨化食品丹东市粮科所在生产出了人造玉米的基础上，又研制出人造营养米。并以人造营养米为原料生产出儿童膨化食品。人造营养米是依据人体的需要，将各种谷物粉和添加剂，按照不同的配方和工艺路线，生产出各种人造营养米。以玉米粉为主料，按不同比例掺入几种谷物...
发帖时间：2008/5/15 10:19:00
我们国家食品法规对食品的要求太松懈，这几年刚刚有点侧重，但是国内老板宁可花几十万去疏通关系，也不愿意将钱投在自己的产品质量上，所以我们的食品人士都得不到重视，只有食品真正的让国民重视了，食品卖不出去了，产品上不了市了，从事食品的人才会有用武之地的...
发帖时间：2008/5/9 10:57:00
真是好东西，化钱也值得！有段时间没来了，每次来总有收获。论坛真是做食品人的好帮手。[em02]...
发帖时间：2008/3/20 11:34:00
好东西...
