发帖时间：2004/7/19 14:36:00
其实,这两个标准的实际运用也没有大虾们说的那么难,当然这需要看你追求什么样的效果,两个体系都看重后期的持续改进,所以说要想从一开始就把他们策划\建立并运行得十全十美是不太可能的,但我们可以从实际出发,尽量做地完美一些,另外,公司领导的重视是十分重要的,在此基础上要发挥全员的作用,...
发帖时间：2004/8/20 18:45:00
三、CAC的工作重点发生了转移，对于产品以及进出口的管理模式也发生了重大变化SPS协定的第4.1、4.2条和TBT协定的第2.7条都规定允许成员国采用不同的方法，达到同样的目标，即所谓的“等同性”原则。因此，CAC的工作重点已从商品委员会转移到一般委员会的工作上。以往商品委员会制...
发帖时间：2005/3/24 11:52:00
食品营养与安全系是食品科学与营养工程学院最年轻的系，也是目前正在蓬勃发展的一个新兴学科方向，其主要教学和研究内容是营养学和食品安全。本系现有教师14名，包括1名教授和6名副教授。系主任何计国副教授，主要研究领域为食品营养，副系主任陈敏教授，主要研究领域为食品化学。 营养学方...
发帖时间：2005/6/23 21:43:00
不是BRC食品标准。q背景根据“1990年英国食品安全法案”规定，与涉及到食品供应的所有部门相同，零售商有责任采取一切合理的预防措施，并克尽职责，避免在研发、制造、配送、广告宣传或销售食品的过程中出现的任何偏差。零售商对其自有品牌食品的责任包括很多方面，在食品加工场地的技术表现的...
发帖时间：2012/2/3 9:31:05
立春是春季的开始。节气谚语云：年前立春过年暖；过年立春二月寒。今年立春正值正月十三（2月4日），对千百年流传下来的智慧──春寒料峭不可不防。中国古医籍《黄帝内经》指出：「虚邪贼风，避之有时。」意思是对于能使人致病的风邪，要能够及时地躲避它。这一点在春季尤其重要。原因是，春天是风气...
发帖时间：2012/10/11 16:42:46
大啖荔枝，儿童昏了 6月的南方，到处一片蝉鸣之声。此时荔枝熟了，红红的果皮，白白的果肉，特别吸引嘴馋的小孩，这样一来，不该发生的事情就发生了。 上世纪60年代初，在海南荔枝产区发现多例晨间昏迷的儿童，当时查不出原因，后经调查和研究，乃系患儿连日大量吃荔枝而进餐甚少，导致低...
发帖时间：2006/11/17 10:13:00
食品中的异物对食品来说，非加工要求或根据产品标准应该含有的物质，均可以称为异物。异物分为内源性的和外源性的，如产品原料、辅料本身含有，但产品要求剔除的物质，称为内源性异物，如肉中的骨头，菜中的菜根；而原本就不属于产品原辅料的一部分而混入产品的物质，称为外源性异物，如金属、玻璃、头...
发帖时间：2006/11/23 15:48:00
食品中的异物对食品来说，非加工要求或根据产品标准应该含有的物质，均可以称为异物。异物分为内源性的和外源性的，如产品原料、辅料本身含有，但产品要求剔除的物质，称为内源性异物，如肉中的骨头，菜中的菜根；而原本就不属于产品原辅料的一部分而混入产品的物质，称为外源性异物，如金属、玻璃、头...
发帖时间：2008/10/17 11:39:00
§123.6HACCP计划(a)危害分析每个加工者必须进行或业已进行危害分析，以此判定每种水产及水产品在接受加工者的加工时是否有可能产生食品安全危害，并确定加工者所能采用的控制危害的预防措施。这些危害可以从加工场所的内外环境引入，包括在捕捞的前、中、后发生的危害。生产者应该对可能...
发帖时间：2006/7/1 16:24:00
二、诊断1、病原的分离病原的分离和鉴定可以从活体或尸体分离病毒。用棉拭子法常可从活体的气管和泄殖腔中分离到病毒，可用不同大小的棉拭子擦取气管或泄殖腔，然后将拭子放入灭菌的保存液〈25－50%甘油盐水、肉汤或1000u/ml青霉素和10mg/mL链霉素的细胞维持液〉中。病料的采取时...
