发帖时间：2015/8/5 16:41:48
[b]一）从工艺设计看，石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟，温度45度，并且皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B...
发帖时间：2015/7/24 13:26:37
说起九九乘法表，不管男女老少，应该人人熟知。但一谈到养生，却好像有各种复杂的说法和规则。其实，养生也有一个乘法表。中国营养学会副理事长翟凤英、中国中医科学院研究生院杨教授、苏州荣格心理咨询中心高级督导王先生，为大家制定一份“养生乘法表”。做到以下“九多九少”，或许你能从中获益一生...
发帖时间：2015/7/14 10:14:48
国家食品安全风险评估专家委员会2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》中提到，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。而我国老百姓的日常饮食几乎都要涉及到这些食品。馒头、包子、粉条、油条、饼干、蛋糕、海蜇……老百姓经常吃的这些食品看上去蓬松酥软、色泽诱人，谁能想到里面却潜藏着铝...
发帖时间：2015/6/8 14:10:34
笔者从中国黑小麦交易网处了解，黑小麦市场前景广阔，理由是：黑小麦为"保健食品"，当今人们重视养生保健。 我国营养学家称黑小麦为"保健食品"，是开发系列营养保健食品(如饮料、酒类)和优良面食(如面条、方便面、馒头、面包、水饺、麦片等)的理想...
发帖时间：2015/5/26 22:22:42
杜德春烘焙技术研发机构:杜氏烘焙技术主要包涵烘焙类（焙烤产品）；油炸类（油炸糕点）；中点类（传统食品-馒头、油条、煎饼、米糕等）；面食类（面点类）；糕点类（以面和米为主要合成的食品）五大板块和防腐技术类一大板块...
发帖时间：2015/5/22 9:54:22
杜德春（糕点资深专家）先生简介[attachimg]23760[/attachimg]出生时间：1972.5.7性别：男性血型：O型身高：172cm体重：75kg民族：汉族，蒙古族语言：中文、蒙文、英文文化：没上过学；但自学完成大学；中国式的高尔基。爱好：文化艺术；文学音乐；古典...
发帖时间：2015/5/22 8:49:32
杜德春烘焙技术研发机构:做出好口味的糕点是消费者投票决定你未来企业发展的关键。否则什么投资厂房、机器、QS等一切都是负数。好技术好产品决定生死。投资软件寻找匹配自己企业发展的技术才是可持续发展的源头...
发帖时间：2015/5/18 17:28:41
小型屠宰机械的优势在哪？小型屠宰机械的智能化应用在的生活的方方面面,食品工业的也不例外。对屠宰设备创新中除了对一些技术的改进，还对整条生产线系统化、协调性出发,在设备的各个细微环节和连接处下的工夫,使生产过程更加高效的快捷。小型屠宰机械设备趋向智能化、自动化，减少人工的方向，屠宰...
发帖时间：2015/5/9 10:18:39
随着城市化的不断发展和居民生活水平的提高，消费者喜欢有机自然、绿色新鲜的食品，在对于肉类的选择尤其看重，气调保鲜包装能防止生鲜肉变质，提高产品货架形象的最新技术之一。除了生鲜肉，各种肉类、鱼类、海鲜、烘焙食品、乳制品、预制食品等能利用气调包装来提高零售魅力。气调包装就是用适合食品...
发帖时间：2015/4/23 14:22:41
过氧化苯甲酰：西方国家将它用做小麦粉质量改良剂，我国称之为面粉增白剂，有媒体说，九成消费者不愿接受面粉增白剂。权威机构认为，它不存在安全性问题 名词解释：过氧化苯甲酰 过氧化苯甲酰为白色或淡**微有苦杏仁气味的粉末状固体，本是一种化工产品。主要用于各种单体聚合引发剂、聚合交联...
