发帖时间：2008/2/27 9:32:00
郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工程师一对一的帮您解决问题．欢迎你的咨询．电话：０３７１－６５...
发帖时间：2008/2/27 9:32:00
郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工程师一对一的帮您解决问题．欢迎你的咨询．电话：０３７１－６５...
发帖时间：2008/2/27 9:34:00
我知道在3月26-28日有中国国际食品添加剂展会,在上海举行郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工...
发帖时间：2008/2/27 9:39:00
郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工程师一对一的帮您解决问题．欢迎你的咨询．电话：０３７１－６５...
发帖时间：2008/2/27 9:49:00
欢迎来电!郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工程师一对一的帮您解决问题．欢迎你的咨询．电话：０３...
发帖时间：2004/7/6 8:25:00
汀面又写作“澄面”，粤语音读“邓”，为面粉洗去面筋（胶体物质）后所得的粉浆烘晒干的粉质，可制成质地软滑、色泽洁白和晶莹的坯皮，如广州名点“虾饺”等的坯皮就是以“汀面皮”制成。...
发帖时间：2005/2/18 11:24:00
[quote]以下是引用huniu0643在2005-2-1810:36:00的发言：呵呵,楼上的兄弟可以来介绍你爱吃的清真食品啊!闹肚子可能是因为你不不习惯"蓬灰"吧!是这样写吧?呵呵[/quote]我爱吃烩面，擀面皮，烩菜，臊子面......西北的我都爱吃。...
发帖时间：2006/6/19 21:25:00
可以添加变性淀粉等添加剂改善外观、口感、减少开裂率，另外，操作工艺也很关键，要多醒发一会，让面皮充分滋润，均匀，可以考虑是干粉加入还是溶解后再加入...
发帖时间：2007/2/23 14:53:00
有个日本公司kobird，他们有全套的面皮蒸煮设备，或者在在上海有个叫“城百机械”专门做日本雷恩机的，都可以帮助你。另外可以用蒸饭车做也可以。配方也没什么特别的，用糯米粉，但要加适量的糖浆...
发帖时间：2007/11/17 9:30:00
本人正在开发一种新产品，是由面粉为主料，通过和面制成面皮再经过考箱200度的烘烤，但面粉中蛋白质烤后会变硬，添加了许多保湿剂都没什么效果。恳请各位帮忙...
