发帖时间：2017/6/26 9:28:35
无菌化车间产品为何发霉：？？[attachimg]25486[/attachimg]最近几年、全国有几十家车间环境在十万级无菌化级别，产品保质期设计1个或2个季度时，但在20-30天出现不同程度发霉。让这些做了10-20年的面包匠人、百思不得其解__①花了几百万设计的铜墙铁壁何以...
发帖时间：2017/6/16 10:34:58
[b]六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的[/b]?文/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25444[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2017/6/16 10:28:41
[b]蛋糕面包防腐技术（面米类食品）[/b][attachimg]25443[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质；其中的...
发帖时间：2017/5/27 14:13:00
一、小型工坊的不确定性简单豆制品都是通过自己动手制作而成的，但是，当前我国人们生活水平也决定了豆制品生产加工小作坊存在的不确定性。因为受成本限制，有些豆制品生产加工小作坊生产出来的产品已经达不到国家规定的食品卫生许可标准。这些豆制品生产加工小作坊生产的产品低成本且售价便宜，但卫生...
发帖时间：2017/4/26 14:51:16
【中国黑茶产业网】中国六大茶类根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）白茶（轻微发酵）黄茶（轻发酵）青茶（乌龙茶、半发酵）黑茶（后发酵）红茶（全发酵）影响储茶的因素温度:茶叶在正确的储存条件下，温度每平均增加10℃会加快茶叶3-5倍的质变。（茶储存...
发帖时间：2017/3/3 14:17:48
荞麦为攀科荞麦属的植物，其主要栽培品种有it荞和苦荞甜荞也称普通荞麦，果实较大呈三棱形，表面与边缘光滑，多为棕褐色或棕黑色。苦荞麦也叫f-k担荞麦.果实较小，呈锥形卵状，上部锐利，下部钝圆，果皮粗糙呈黑褐色。养麦具有很高的营养价值，其蛋白质含量高，8种人体必需氛基酸的种类齐全.配...
发帖时间：2017/1/23 12:49:37
马上就要过年了走亲访友的机会又要来了面对七大姑八大姨新一轮的连环轰炸提问你准备好了吗如何应对七大姑八大姨的拷问这是一个哲学命题可怜天下亲友心每逢佳节被拷问再来上一轮饭前敬酒想想画面也是不要太尴尬宝宝们，形势很严峻啊所以，练就一身见招拆招的本领很重要啊小编这就为泥萌推荐一款佳品让你...
发帖时间：2016/12/19 16:42:36
“玉缾素蚁腊酒香，金鞍白马紫游韁。”—唐·岑参《送张献心充副使归河西杂句》 怎样才能做出高品质的“一米一酒”？ 1、选米淘洗：粮食要求无霉变，无受潮，新粮食，最好不用陈粮食,一定要清理干净粮食中的杂质。选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。 ...
发帖时间：2016/11/21 16:36:32
你认为时光的飞逝是一种什么样的感觉？是容颜的苍老？学识的积累？还是漫随云卷云舒的淡然？那于茶而言呢？黑茶有着越存越好的特性，可以说是时间的沉淀。尤其是黑茶中最具特色的茯茶。茯茶含有的独特的“金花”是六大茶类中独有的，是在茶中自然生长的一种益生菌。“金花”其产生的胞外酶与茶叶基质互...
发帖时间：2016/9/18 17:19:57
我国是农业发展最快的国家，在世界上算是农业大国，农业生产与人们日常生活水平有着密不可分的关系，近几年粮食烘干机在农业方向迅速发展，有效减少了粮食发生霉变的现象，促进我国农业的快速发展。粮食烘干机特点一、顺逆流烘干机、逆流冷却冬天收获后的高水分玉米由于本身高湿低温。可以采用较高的热...
