发帖时间：2004/7/29 18:28:00
杭州日报2004-07-27“绿盛牛肉干，享受高科技成果，坚持不加人工色素和防腐剂，是真正的全健康食品”、“上好佳牛奶小饼，保证不含防腐剂，无合成色素”、“旺旺果冻，不含防腐剂，也不含糖精”……走进杭城超市卖场，打出“本品绝对不含任何防腐剂”、“真正安全、健康”等醒目字眼的食品广...
发帖时间：2015/9/21 10:01:30
拜晴豆沙馅料防腐保鲜剂是拜晴的一项技术突破，拜晴豆沙馅料防腐保鲜剂采用天然保鲜剂结合化学防腐剂的方法，能有效控制豆馅中引起腐败变质的各种有害微生物的繁殖，降低水活度，对绿豆饼，绿豆糕，肉松饼、红豆饼等含豆沙产品防腐保鲜效果显著。拜晴豆沙馅料防腐保鲜剂可使绿豆饼，绿豆糕，肉松饼等馅...
发帖时间：2008/7/15 17:31:00
为了防止各种加工食品，水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物，这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和:狭义之不同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学...
发帖时间：2014/8/24 21:28:22
食品防腐剂是一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物。防腐剂抑制与杀死微生物的机理十分复杂,在食品的生产过程中,要正确选用防腐剂,注意其种类、性质、使用范围、价格、毒性、防腐剂的并用及其他因素。目前我国常用的化学防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸盐、对羟基苯甲酸酯类、...
发帖时间：2014/8/24 21:29:58
食品防腐剂是一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物。防腐剂抑制与杀死微生物的机理十分复杂,在食品的生产过程中,要正确选用防腐剂,注意其种类、性质、使用范围、价格、毒性、防腐剂的并用及其他因素。目前我国常用的化学防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸盐、对羟基苯甲酸酯类、...
发帖时间：2012/10/4 13:40:09
为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀来这些微生物。这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括...
发帖时间：2004/11/3 8:44:00
如何提高防腐剂的使用效果南昌大学教授夏云梯(2004.10.26) 对于食品防腐剂，应用企业在使用过程中往往有三种不同反映：有效果、效果不明显和没有效果。对每一种防腐剂来说，都是先经过理论和实践的检验，再通过法定部门审核批准才允许使用的。有效果应是肯定的，也是正常的。为什么会出...
发帖时间：2005/8/6 15:03:00
生产150克的袋装腌雪菜，按要求固形物含量应≧70%，同时灌注适量的汤汁以保证产品质量，那么腌雪菜（固形物）的装入量＝净含量×70%=105×70%=105克，汤汁的装入量＝净含量－固形物量=150－105=45克。我想请教各位，如果我想在150克的袋装腌雪菜放防腐剂山梨酸钾或苯...
发帖时间：2015/3/13 15:21:37
本品根据酱菜制品的盐度不同、腌制与干制工艺过程不同，加热杀菌与化学防腐的保鲜手段不同，分别配制专用型系列产品防腐剂。人员、生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生都会直接影响本品的保鲜效果，应加强卫生管理。防腐剂的合理使用，添加量的准确使用，结合不同条件合理使用添加剂使用量，...
发帖时间：2008/7/16 8:44:00
各位：理论上这类产品是可以的，可是做出来究竟能不能被消费者接受呢？高盐？高酸？防腐剂？不加防腐剂这加工期间的微生物如何抑制呢？酸酸的肉，恐怕咱们中国人难以接受吧？想那发酵火腿，在中国能行吗？行的话为什么没有大批量出现呢？...
