发帖时间：2017/12/15 15:37:40
[size=6][/size][size=5]聚赖氨酸（E-poly-L-lysine，简称E-PL）是一种由白色链霉菌(Streptomycesalbulus)发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用...
发帖时间：2006/4/29 15:35:00
求西式低温肉制品防腐剂（壳聚糖、NISIN纯或复配，对G-菌有效），请与我联系。中山澳利茗航空食品有限公司成立于2002年11月6日，是一家集进出口贸易、制造加工、销售于一体的国际化、现代化外商独资企业（澳资）。公司位于中国广东省珠三角腹地--伟人故里孙中山先生故居中山市，交通便...
发帖时间：2005/2/26 16:10:00
现代食品工业的产品，不再是传统概念的食品，它要经得起长期贮存，耐得住长途运输，还要适宜密封包装，因此防腐是必需的。食品贮藏过程不是一个无菌过程，而是一个抑菌防腐的过程，使用防腐剂就是这个抑菌防腐过程的措施之一。防腐剂不但可以对食品防腐，而且可以抑制产毒(如黄曲霉)和致病菌，从而保...
发帖时间：2014/11/11 21:27:55
乳酸链球菌素（Nisin）是由乳酸链球菌分泌的一种多肽，能够抑制部分革兰氏阳性菌的生长。Nisin的应用与其它防腐剂相比，具有用量少、使用方便、防腐效果好、价格低廉的特点，其还可降低杀菌温度，减少热处理时间，因此能改进食品营养价值、风味、结构、颜色等性状，同时还可减少能耗...
发帖时间：2015/10/9 11:20:38
民以食为天，食以安为先。被称为历史上最严的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）将于今年2015年10月1日起正式实施，无论食品生产企业还是经营单位，若违反法律规定，将以新修订的《食品安全法》相关条款给予处罚，拜晴小编认为新《食品安全法》出台并实施是个良好的契机，...
发帖时间：2014/11/11 21:26:20
昆虫抗菌肽是由昆虫细胞特定基因编码产生、由细胞核糖体合成的一类碱性多肽，具有分子小、热稳定性和水溶性好的特点。昆虫抗菌肽由于其抗菌谱广，尤其对耐药菌株有明显的杀伤作用，且不破坏生物体的细胞，无免疫原性，可抗革兰氏阳性菌，也可抗革兰氏阴性菌，甚至对病毒和肿瘤细胞均具抗性，使得昆...
发帖时间：2005/4/14 10:11:00
酱菜类食品中加了防腐剂山梨酸钾还能称绿色食品吗？...
发帖时间：2005/7/6 1:20:00
在肉制品中有哪些防腐剂、保水剂、着色剂可以使用。要效果好的...
发帖时间：2006/8/4 10:06:00
各位前辈小女子想问大豆发酵的产品应用什么防腐剂[em10][em10][em10][em10][em10]...
发帖时间：2007/9/20 12:57:00
发酵类大豆制品中防腐剂如苯甲酸,山梨酸如何定量检测?
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