发帖时间：2006/12/12 17:07:00
本人现急需哈尔滨儿童肠的配方和工艺,希望各位高手帮忙!!谢谢!!如果有高手需要别的且我有的资源,我们来交换.QQ:353972267希望哪些想拿假配方和工艺来糊弄人的人走开,本人在这个行业也混有多年了,这点鉴别能力还是有的....
发帖时间：2007/4/8 10:57:00
我是刚入保健食品行业的，对于生产保健食品的原材料进厂检验，一般都做哪些项目？是不是要全项检验？比如维生素C原料，采用中国药典标准，有性状、鉴别、检查、含量测定等项目，是不是要逐项检验呢？请大大多指教！有空的话多多交流nieweiming123@163.com...
发帖时间：2007/7/26 13:11:00
你做什么的？现在的菌株都控制很严格的，不是轻易可以买到的～！刚买来的菌种都是干粉的，要用肉汤复苏，金葡在血平板、一般的营养琼脂都生长良好，鉴别培养基的话用Barid－park，保存现在一般用脱脂牛奶、半固体等，有条件也可以用商品化的菌种管（可能一支就十几块）...
发帖时间：2008/9/28 9:54:00
泰隆经纬（郑州）塑业有限公司在生产过程中实现了塑料包装与数码防伪相结合的技术，取得了国家专利，能让消费者很容易的鉴别产品的真假，保护消费者利益，有力的打击了假冒伪劣产品。http://www.tailongzz.com地址：郑州市中原区须水镇二砂村联系电话：0371-678227...
发帖时间：2008/10/30 14:04:00
鲜蛋打开鉴别将鲜蛋打开，将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上，观察蛋黄与蛋清的颜色、稠度、性状，有无血液，胚胎是否发育，有无异味等。①颜色鉴别良质鲜蛋——蛋黄、蛋清色泽分明，无异常颜色。次质鲜蛋——一类次质鲜蛋，颜色正常，蛋黄有圆形或网状血红色，蛋清颜色发绿，其他部分正常。二类次质鲜蛋...
发帖时间：2006/11/16 11:57:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
发帖时间：2006/11/15 20:49:00
食品鉴别1、食物是人体能量的来源食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础...
发帖时间：2007/2/6 16:01:00
以下是引用二泉映月在2007-2-522:18:00的发言：个人觉得没有什么必要合并本身巴氏奶和灭菌乳就应该属于两种产品，从标准上分开才有利于消费者鉴别。合在一起有浑水摸鱼的感觉，不支持！另外，灭菌乳、复原乳的鉴别有重合的部分，合在一起步就相当于复原乳的鉴定形同虚设了么？换汤不换...
发帖时间：2008/10/27 9:22:00
鉴别玉米油玉米油的质量鉴别，有以下几个方面：(1)色泽：质量好的玉米油，色泽淡黄，质地透明莹亮。如以诺维明比色计试验，不深于黄色35单位与红色3.5单位之间组合的，质量最好。(2)水分：水分不超过0.2%，油色透明澄清，质量最好，反之，质量差。(3)气味：具有玉米的芳香风味，无其...
发帖时间：2008/10/27 9:30:00
食用油中掺入棉籽油在产棉区的农贸市场上，曾发现有用粗制棉籽油掺入食油中出售，人们吃了这种油，会发生食物中毒。鉴别植物油中掺入籽油的感官方法：油花泡末呈绿色或棕黄色，将油加热后抹在手心上，可嗅出棉籽油味。化学鉴别方法：取油样5毫升置于试管中，加入1%硫磺粉二氧化碳溶液，使油溶解后，...
