发帖时间：2006/3/15 15:27:00
一、传统贮藏保鲜技术： 1.原始贮藏保鲜。原始贮藏有堆藏、沟藏和窖藏三种方式。 2.冷藏保鲜。冷藏是现代化果蔬贮藏保鲜的主要方式和基础。 3.气调贮藏保鲜。气调贮藏在世界各国得到普遍推广，它是当代最先进的可广泛应用的果蔬保鲜技术之一。 二、现代果蔬保鲜技术研究： 1.调...
发帖时间：2006/7/8 18:30:00
光明冷饮突破地域框框，如今“冷”遍全国。以往“南不出杭州、北不过南京”的光明冷饮，今年起打响“全国牌”，北上辽宁、南下广东、东进台湾、西挺西藏，销售版图一下子拓至全国18个省市区。而且，一直是上海销售占八成的光明冷饮，如今六成为外省消费者分享。重组仅9个月的光明食品集团打出“全国...
发帖时间：2006/8/14 13:20:00
蜡质(糯)马铃薯淀粉新品的特性与应用专业生产马铃薯淀粉及其生物制品的荷兰AVEBE公司不久前开发生产了马铃薯支链淀粉新品“ELIANE”，这是运用传统育种技术培育的世界上最先进的非遗传基因重组技术得到的马铃薯支链淀粉产品，引发了真正的技术创新。 “ELIANE”作为含支链淀粉9...
发帖时间：2006/10/12 8:59:00
著名大豆遗传育种传家盖钧镒院士以“改善公众营养，发展大豆产业”为题，对目前我国大豆产业面临的困境进行了分析。他指出，随着科学研究的深入，大豆的营养保健价值已经得到世界的公认。但是，作为大豆发源地的我国，大豆产业却处于水深火热的尴尬境地，隐伏着受控于国外资本的危机。自1995年始，...
发帖时间：2006/11/12 14:23:00
河南食品业新添乳业“巨鳄”河南日报报道：牛奶等乳制品已成为今天人们餐桌上不可或缺的食品。近年来，乳制品的市场争夺显得格外激烈，几大乳业巨头早已超越了地域限制，在全国市场上攻城略地，市场份额越占越大。 正如昨天风光无限的“光明”乳业今天逐渐让位于蒸蒸日上的“蒙牛”乳业，被投资者和...
发帖时间：2006/12/22 18:25:00
煮酒论英雄缕缕酒香人欲醉，酒花淘尽豪杰。是非成败怎成空？古窖依旧在，美名千古留。白盏玉樽青桌上，谁知少多浊清？一壶浊酒喜相逢。市场多少事，莫付笑谈中。——调寄《临酒仙》话说天下大事：有酒必喝，喝酒必醉！茫茫酒市，谁主沉浮。刀光剑影，血不留刃。到底谁才是酒中的霸主？中国白酒市场鱼龙...
发帖时间：2007/2/4 21:24:00
数字时代，乳品业的发展通过一系列数字也可窥见一斑，糖酒快讯中国食品市场研究中心根据其全年对中国食品行业的监测和分析研究，发布了2006年中国乳品10大年度数字。1、“3”——10月27日，国家标准委员会一纸《关于公布部分企业库存食品标签延期使用的通知》，将最后期限再次推迟到次年1...
发帖时间：2007/2/8 12:28:00
发布时间：2007-02-0513:17数字时代，乳品业的发展通过一系列数字也可窥见一斑，糖酒快讯中国食品市场研究中心根据其全年对中国食品行业的监测和分析研究，发布了2006年中国乳品10大年度数字。1、“3”——10月27日，国家标准委员会一纸《关于公布部分企业库存食品标签延期...
发帖时间：2007/8/28 9:30:00
[UseMoney=10]1）和筋腱等。2）配料：选择符合食品卫生标准要求的各种配料，配料要求纯净无异物、杂质。3）盐水配制：要求计量准确，配料混合均匀，经均质后完全溶解。注射盐水由冰水、食盐、亚硝酸钠和注射剂等配制而成。配制好的盐水温度不应高于2℃。4）注射：盐水应及时注射到肉...
发帖时间：2008/11/12 13:43:00
谁该对受害者负责？ “最核心的问题是企业责任划分问题。也就是说，这到底是三鹿集团一家企业的问题，还是所有检测出三聚氰胺的厂家的问题？这就涉及到法律上的共同致害问题。”前述企业重组工作组成员向《中国新闻周刊》表示。 “还有就是政府的责任问题。”他说，“国家质检总局出台名牌产品免...
