发帖时间：2007/8/3 23:51:00
食品检验技术基础知识1、检验技术基本原则和要求在检验工作中，必须遵循一个总的原则，即质量、安全、快速、可操作和经济的原则。（一）、基本原则1）、质量原则该原则要求食品安全快速检测检验技术保证检测质量，方法成熟、稳定，具有较高的精密度、准确度和良好的选择性，从而确保试验数据和结论的...
发帖时间：2007/11/23 14:12:00
五、论述题1.论述营养素参考摄入量的几个指标和内容？答案：营养素参考摄入量（ＤＲｌｓ）ＤＲｌｓ是在ＲＤＡｓ基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括４项内容：平均摄入量（ＥＡＲ）．推荐摄入量（ＲＮＩ）．适宜摄入量（ＡＩ）可耐受最高摄入量（ＵＬ）．（１）估计平均需...
发帖时间：2008/5/2 9:20:00
目录第1章食品检验概论第1节食品理化检验的内容第2节食品检验方法的分类第3节样品的采集、保存和制备一、采样二、采样的方法三、采样时应注意的几个问题四、采样的数量（送检样品的数量）五、样品的保存六、样品的制备第4节食品检验中的基本要求一、水的要求二、试剂的要求三、常用洗涤剂四、安全...
发帖时间：2008/6/27 11:37:00
随着现代医药认证的要求提高，如FDA、GMP等等....各医药单位必须对温湿度进行监测，以防止药品损坏。库房温湿度有超限情况时，要进行报警，以提醒管理员进行处理，减少不必要的损失。杭州佐格通信设备有限公司ZOGLAB可通过不同组网方式（如：485工业组网，以太网组网、无线组网等等...
发帖时间：2011/8/2 15:06:32
7月29日，香港食物安全中心发布的6月份食物安全报告显示，雀巢一款牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标近130倍，饮用后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。该食物安全报告显示，有40个食物样本不合格，其中雀巢一款脱脂高钙牛奶，检出蜡样芽胞杆菌含量为每毫升1300万个，与当地法定上限每...
发帖时间：2011/8/27 10:57:32
近段时间，广西皇氏乳业旗下莫拉菲尔水牛奶广告宣传中营养数据前后不一致的问题，引起了一些媒体和消费者的质疑。皇氏乳业也随即在官方网站发布致歉声明表示，二者采用的数据源不同，但数据均来自权威机构，并非杜撰。据悉，近期皇氏乳业将委托权威部门对水牛奶和黑白花牛奶的营养元素含量做进一步的比...
发帖时间：2011/11/24 16:56:27
速冻食品细菌超标再添食品安全隐忧近日，含致病细菌金**葡萄球菌的速冻水饺被频频曝光，其中不乏一些国内知名品牌。据了解，金**葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，可引起多种严重感染。典型的金**葡萄球菌为球型，显微镜下排列成葡萄串状，在空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中随处都可找到，因...
发帖时间：2011/11/24 16:58:51
速冻食品细菌超标再添食品安全隐忧近日，含致病细菌金**葡萄球菌的速冻水饺被频频曝光，其中不乏一些国内知名品牌。据了解，金**葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，可引起多种严重感染。典型的金**葡萄球菌为球型，显微镜下排列成葡萄串状，在空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中随处都可找到，因...
发帖时间：2012/2/7 11:55:11
昨日，前往雷州采访元宵活动的媒体记者在雷州市洪都大酒店用餐时，遭遇了一回熟蛋黄往地板上用力狠摔也摔不烂，且能“蹦高”40多厘米的“人造鸡蛋”。 据悉，该酒店的鸡蛋是从雷州城外的一姓符的批发商那里进货的。而批发商及粤西湛江、雷州等地的大部分酒店进的鸡蛋都是由河北石家庄平山的总经销...
发帖时间：2012/3/31 17:41:47
近日有消息称，央视将从明年1月1日起，对白酒类广告进行限定，今后在央视做广告门槛更高，限制更多。作为中国白酒第一产业大省，四川白酒行业不少人士对此表示关注。央视“限酒令”，对四川白酒企业来说，到底是好事还是坏事?可能会产生怎样的影响呢?限酒令规范白酒类广告据此前媒体报道，中央电视...
