发帖时间:2005/7/15 20:53:00
常规的醋是液态醋,将液态醋用粉状吸收物质吸收,这种吸收物质呈精细粉末状,无毒、不溶于水。一般将55%~75%的食醋与45%~25%的吸收物质混合。最适宜的吸收物质为“卡布苏里”,一种二氧化硅的精细粉末粒度不超过100目。混合后的粉末醋被二氧化硅吸收后,其成分干得可以触摸时,包装在...
发帖时间:2004/5/11 13:36:00
来源:现代新素派材料:调味料:素肉块罐头菠萝片姜泥酥炸粉酱油糖醋西红柿酱素沙茶作法:1.先将素肉块冲洗洗净后,泡水片刻后捞出,软化后挤干水分,切丁备用。2.起油锅,先放入姜泥爆香,再加入酱油、糖和水拌匀,接着倒入素肉块可拌炒入味后起锅备用。3.酥炸粉加少量清水调匀后,放入已调味的...
发帖时间:2014/11/26 13:38:11
健康饮食是现代人们生活中的一个永久的话题,我们人人都会为了健康而努力的生活,都为了拥有健康而执着追求,时尚健康饮食更是刺激着现在年轻一代的心,以前喝饮料的目的仅仅是解渴,比如说是汽水饮料,喝过之后肚子里的气泡不断上涌除了解渴之外感觉也特时尚,而如今的饮料追求也也不仅仅是解渴时尚了...
发帖时间:2012/12/17 9:58:29
1、鱼去头尾去鱼鳞,鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊。3、热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。4、沥去油分,锅内放姜煸炒后加醋,糖、番茄酱、盐和40ml水搅动,再加湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动调成汁。5、汁淋在鱼上即可。...
发帖时间:2006/7/18 11:11:00
如何保证食醋的澄清度?请各位指点一二,谢谢!...
发帖时间:2006/11/26 16:41:00
免费咨询苹果醋配制;白醋配制;米醋配制;陈醋配制;果粮酒配制;汽酒配制;白酒等饮品配制和勾兑技术。技术真实可靠,现场调配。咨询电话:13863720716[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2010-8-313:02:43编辑过][/col...
发帖时间:2007/11/5 17:23:00
欢迎大家来群31893664.讨论有关食醋方面的问题....
发帖时间:2016/10/11 19:19:52
人人家里都少不了要放上一瓶醋,但并不是人人都了解醋。醋按照制作工艺的不同,可以分为两种:酿造醋和配制醋。前者用糯米或大米、高梁、小米等原料经过酿造而成。而配制醋则是以酿造醋为主,加上食用冰醋酸和一些食品添加剂配制而成。从营养角度来说,酿造产品对健康的好处更大。为了节省成本,黑心...
发帖时间:2004/5/14 14:28:00
山西省清徐县生产的老醯儿老陈醋。河南饭店是郑州市一家老字号饭店。不久前,有顾客反映餐桌上的陈醋有一种怪味,河南饭店行政副总厨张国利说,品尝醋的味道,发现一是发涩,一是有刺鼻的感觉,还有醋的颜色好像也不太正常。饭店立即将这批陈醋封存了起来。记者看到被封存的陈醋是山西清徐县老...
发帖时间:2005/8/26 17:01:00
本人来自醋的故乡山西,从事酿醋十余年,卧薪尝胆,在传统工艺基础上独创了味更香,营养更全面,效益翻番的更地道的山西酿醋技术,今欲廉价推广,把我的心血与众多有志之士共享!请电:13935710414...