发帖时间：2006/7/4 8:15:00
第二节畜、禽肉、鱼类及其制品的卫生及管理学习重点：肉类生产加工、运输及销售的卫生要求；鱼类食品的卫生及管理。基本概念：１．畜肉后熟：牲畜刚刚宰杀后，其肉质呈弱碱性（pＨ7.0~7.4），肌肉中糖原和含磷有机化合物在组织组织酶的作用下，分解为乳酸和游离磷酸，食肉的酸度增加，当pH为...
发帖时间：2007/3/12 23:08:00
在2004年的美国市场上，面向消费者的ω-3脂肪酸补充剂的市场规模增长到了4.4亿美元，而其中，ω-3脂肪酸原料药的销售额大约为9000万美元。在整个补充剂市场上，65%（约2.85亿美元）系由取自于鱼类的ω-3脂肪酸原料制成，余下的来自于海藻、亚麻油和琉璃苣油这些植物性材料。鱼...
发帖时间：2008/10/6 15:02:00
1.山药+青笋+鸡肝 营养师私房话： 山药是中医推崇的补虚佳品，富含黏蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用;鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品;莴笋则是传统的丰胸蔬菜。三者合用，具有调养气血的作用，可以促进乳房部位的营...
发帖时间：2009/9/16 11:00:00
导语：女人都想拥有完美的S型身材，为了减肥而控制自己的食欲，看见喜欢的食物，又总是望而却步。如何才能越吃越瘦？拥有完美身材？二十种世界公认减肥食品让你瘦到底！牛奶葡萄苹果大蒜 牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，...
发帖时间：2011/9/15 9:22:21
秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。绿豆 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医...
发帖时间：2012/3/13 9:38:08
吃出健康、吃出长寿，是目前现代对于饮食文化赋予一日三餐的新内涵。但是，如何进行合理的饮食，进而达到健康是目前很多人关注的话题。也正是这一原因的产生，营养软件也将正是推出，打造健康饮食、合理饮食新概念，为您解决择优而食之法：[b]其1：最佳蔬菜：[/b]各类蔬菜中，以既能提供丰富的...
发帖时间：2012/10/13 14:42:47
肉食榜冠军：鹅肉含氨基酸成分易吸收 肉类榜单为鹅肉、鸭肉、鸡肉。相较于比较爱吃鸭子的北京人来说，鹅肉吃的并不是很多，李卉讲到，鹅肉属于禽类的肉，也就是通常说的“白肉”，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，它的营养价值之所以高，主要在于所含氨基酸成分比例和人体氨基酸的比...
发帖时间：2012/12/19 10:19:19
孝顺老人最好的礼物——孝缘—缘于非凡的葡萄籽油国家海洋局第一海洋研究所——研制青岛大学医学院中华医学营养学研究院——推荐产品全国唯一款国家食品药品监督管理局——批准产品其批准功能为——调节血脂国际最先进的超临界CO2萃取压榨分离法——最前沿全国唯一一款保健食用油——GMP认证葡萄...
发帖时间：2015/11/6 16:19:59
调节血脂作用。预防心肌梗塞和脑梗塞降低血黏度、增加血液携氧量，对胰岛素抵抗和糖尿病的作用。预防心脑血管病。牡丹籽油中的α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此?能有效防止血栓的形成。降血脂。牡丹籽油中的α-亚麻酸的代谢产物对血脂代...
发帖时间：2015/12/6 17:01:30
千百年来，膳食用油一直是人类健康生活中每天不可缺少的必须食品。食用油不仅可以增加饭菜的色香味，而且还可提供人体必需的热量和营养。食用油来自动物和植物。目前市场上流通的植物食用油类型高达几十种，包括色拉油、花生油、瓜子油、茶树油、橄榄油、大豆油、玉米油、菜籽油、亚麻籽油等等，品种众...
