发帖时间：2004/12/9 1:09:00
在生产过程中也容易产生耐热芽孢，尤其是在CIP过程中，如果CIP站的酸碱液回收的话，在碱罐容易产生芽孢，所以如果各位的加工厂如果有酸碱液回收工序的话一定要定期清理残留的碱，并用浓酸清洗碱罐！...
发帖时间：2005/10/8 13:35:00
对，CIP技术并不适合某些饮料公司，汇源饮料公司这样的规模较大的工厂尚可，在一般的小型规模厂内未采用CIP技术之前，我所知道的是通过人工操作控制“酸-碱-水”交替往复冲洗，但据工厂操作工人说一般酸碱冲洗中酸度、碱度等在配置中产生误差的机率较大...
发帖时间：2007/3/25 13:03:00
1\CIP执行5步清洗控制水温和酸碱浓度正洗反洗2\CIP用的盛酸碱的桶是否长时间没有清洗3\过滤装置是否有破漏4\5楼讲的有道理，不过控制充填缸的液位波动比较难，那就要求CIP要做好，就没问题了...
发帖时间：2004/12/8 19:33:00
想做风味好,不苦的调味基.是不是市面上的酶只有酸碱中性之分.在综合因素的选择上想运用均匀设计的方法,不知各位大虾有什么好的建议...
发帖时间：2005/1/26 12:24:00
这只是其中的一小部分，还有许多，比如说在一定的酸碱条件下脂肪除了分解，还会形成一些皂化物，其他的各种成分还会产生醛酮类物质等等...
发帖时间：2005/4/5 17:00:00
以下是引用阿杜在2005-4-516:51:00的发言：那酸奶不是没的检?[em03][em03][em03][em03]纸片法检测需要调节酸碱性是由其自身特点决定的,酸奶可以测,但需要调节至中性....
发帖时间：2005/4/29 22:50:00
CIP清洗操作规程1、清洗顺序：40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗。2、按规定时间清洗并记录。3、加水量约80%，即盖住加热盘管即可。4、酸碱浓度：1）、清洗前检测浓度，不够可添加适当的量。2）根据酸碱污染程度，决定是否重新配制。5、正确连接进出...
发帖时间：2005/5/30 1:02:00
缸和管道的CIP清洗和消毒操作规程凡违规操作造成损失，操作人负全责！1、清洗顺序：40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗。2、按规定时间清洗并记录。3、酸碱浓度：1）、清洗前检测浓度，不够可添加适当的量。2）根据酸碱污染程度，决定是否重新配制。4、正...
发帖时间：2005/6/13 12:34:00
http://js12.wx-e.com/diet/acid.htm食物的酸碱性，同时也是一个排石论坛，可予以参考。基本上，少吃糖、菠菜、牛奶就行了。祝健康~...
发帖时间：2005/10/15 11:02:00
酸奶容易吸收并能改善肠道酸碱度，促进肠道有益菌的繁殖。如果喝纯奶会腹泻的话建议喝酸奶（乳糖已被发酵）...
