发帖时间：2006/11/16 11:51:00
乳类及乳制品的鉴别1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价...
发帖时间：2006/10/20 2:57:00
随着国内消费者对酸奶的逐步认可，乳业巨头们也逐步将竞争的重点转向了酸奶市场，伊利与蒙牛两只大鳄从液态奶市场打到酸奶市场后，国内酸奶市场的竞争愈加激烈。目前国内酸奶市场虽然没有占据明显优势的品牌，但也基本形成了蒙牛、伊利、光明三足鼎立之势。伊利、蒙牛竞争激烈光明定位独特作为中国乳品...
发帖时间：2006/9/10 12:18:00
就在雅士利因为商品标签“明示”的营养成分与实际营养成分不符而惹来轩然大波不久，在广东省奶业协会“2006年度乳品评选活动”中，评审专家又发现，在参评的一些产品中，存在标识不规范或标签内容有误等问题。 这次送评审的产品基本上都来自广东地区的主要乳品企业,虽然有关方面不愿意透露标识...
发帖时间：2006/9/5 10:04:00
雅士利奶粉被检不合格相关负责人称将查明情况文章来源：新京报文章作者：发布时间：2006-09-05进入论坛参加讨论工商总局公布奶制品监测结果，10品牌被曝光昨天，国家工商总局公布对呼和浩特、北京等8城市奶制品商品的监测结果。标称广东雅士利乳业有限公司生产的“雅士利”中老年奶粉所含...
发帖时间：2006/8/27 22:50:00
中国乳业几大企业的情况介绍1）、伊利近况稳坐2004年全国行业销售业绩第一位的“伊利”，发生了“高管事件”，郑俊怀被拘，并没有影响伊利事业的发展。这归功于现代企业制度。伊利的品牌、生产、市场、质量等环节都是健康的。2004年1—9月的主营业收入是68亿元，毛利润3.8亿元，伊利股...
发帖时间：2006/8/26 12:37:00
近日，包括三鹿、伊利、光明等国内多家乳品企业向内蒙古自治区高级人民法院提出异议申请，认为呼和浩特市中级人民法院在一起案件中认定“酸酸乳”为蒙牛乳业集团公司未注册驰名商标是错误判决，要求予以纠正。据了解，2005年12月，蒙牛乳业集团有限公司向呼和浩特市中级人民法院提起诉讼，认为呼...
发帖时间：2006/8/26 12:35:00
据嘉兴日报报道，嘉兴市区叶女士订的是光明乳业的“原味酸牛奶”，但到手的却变成了“益生菌浓厚乳酸菌饮料”。为此，今年７月４日，叶女士向嘉兴市南湖区消费者协会进行了投诉。而南湖消协在调解过程中，却有另一番惊人的发现。应对调解态度前后判若两人据南湖工商１２３１５举报投诉受理室主任叶永平...
发帖时间：2006/8/17 19:01:00
佳宝乳业，身陷重围核心提示 佳宝乳业有限公司跟趵突泉啤酒的境遇不太一样，趵突泉啤酒只是承受着青岛啤酒一家的市场压力，而佳宝乳业面对的，却是伊利、蒙牛、光明、三鹿等众多国内一流高手的挑战。他们在济南以及周边建设奶源基地、建立生产线、建立营销渠道，已经对本土企业佳宝形成了合围之势。...
发帖时间：2006/8/9 13:53:00
今年对于乳品行业而言注定是一个多事之秋:雀巢奶粉碘超标事件、光明“回产奶”事件、维他奶使用变质原料事件等，接连挑战着中国消费者脆弱的神经，消费者对一些“触雷”的乳业品牌的信任度正向谷底下滑。一时间，全国各地的雀巢奶粉、光明牛奶面临着下架退货的尴尬处境，显赫一时的乳业品牌集体遭遇了...
发帖时间：2006/8/5 14:31:00
认为伊利酸奶广告语所称的“平衡和改善胃肠功能”和“预防龋齿”构成欺诈，北京消费者李某起诉向内蒙古伊利实业集团股份有限公司和家乐福超市索要双倍赔偿。前天，北京朝阳法院正式受理了此案。李某于今年7月14日在北京家乐福超市双井店以5.3元的价格购买了一盒伊利芒果黄桃酸牛奶。之后，他发现...
