发帖时间：2007/9/19 8:47:00
如果检测发酵液中的葡萄糖/果糖/乳糖/麦芽糖等还原糖含量，可以采用酶法快速检测方法，可以区分各种糖的浓度和含量，检测时间短，结果准确，是国外较为推崇的检测方法，不妨可以参考！！！...
发帖时间：2017/3/6 15:16:59
活性多肽，当前炒得火热的一个新鲜词汇，引得众多科学家扎根于研究活性多肽中，众多科学家中就包含了中国保健协会副理事长、中国发明协会副理事长邹远东先生，他21年如一日的钻研活性多肽？邹远东研究发明的活性多肽产品都有着什么惊人的作用？根据邹远东撰写的《酶法多肽——人类健康卫士》，可得知...
发帖时间：2004/7/19 18:00:00
加些变性淀粉应该行的。变性淀粉是指在淀粉具有的固有特性基础上，为改善其性能和扩大其应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的天然性质，增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。[em07]...
发帖时间：2004/9/8 15:51:00
一般果蔬汁工艺流程芳香成分↑↓┌→离心分离→浓缩→调和→灌装→浓缩果蔬汁││果蔬原料→清洗、拣选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→离心分离→酶法澄清→过滤→调和→脱气→杀菌→灌装→澄清果蔬汁││└→调和→均质→脱气→杀菌→灌装→浑浊果蔬汁...
发帖时间：2005/3/27 10:47:00
我在学校作浓缩果汁的课题研究，看到文献上用的各种澄清方法，有的互相矛盾，不知道现在现实的工厂里的澄清工艺是怎样的？比较先进的生产工艺和设备的发展怎样？比如说有冷打浆技术？超滤和酶法澄清以及传统的明胶法效果如何？请指教一二...
发帖时间：2005/9/25 15:48:00
每天的工作量好大呀！你是不是希望将好多个样品短时间内一下就能把几种糖、几种酸、还有乙醇等定量检测出来呢？可以用欧美等国普遍认可的酶法分析试剂盒。具体联系010-62132608ruipinbio@126.com[align=right][color=#000066][此贴子已经被...
发帖时间：2007/4/1 21:39:00
谁知道三氯蔗糖的中间产物---蔗糖-6-乙酸酯的标准品哪里有买？我现在在用脂肪酶法合成蔗糖-6-乙酸酯，测产量的时候需要有标准品作对照，但不知道到哪里去买，如果你知道，你一定要告诉我，我都快急疯了，谢谢[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2...
发帖时间：2007/6/14 18:29:00
果汁还要检测乳酸和富吗酸以及出口时检测棒曲霉素，加上一些有机磷农药残留，另外还有一些常规指标。不过现在出口欧盟等发达国家的果汁大都采用国外较为推崇的酶法快速检测，这种方法是IFU推荐方法，国外较为认可，是将来的趋势。不妨可以试试...
发帖时间：2007/7/7 12:28:00
最近，国家对葡萄酒等酒类国家标准进行了修订，其中对一些检测项目进行了细划，进一步要求对苹果酸、柠檬酸等项目进行单独检测。为此，我重点推荐国外在葡萄酒等行业中广泛采用的检测方法--酶法分析方法，用于快速检测葡萄酒中苹果酸、柠檬酸。rxn_rapid@126.com...
发帖时间：2007/7/23 22:34:00
前段时间出口日本的腌渍蔬菜谷氨酸严重超标，被欧盟通报，不知道在生产中为是么不对谷氨酸添加和含量进行检测，尤其在成品质量控制上。现在国外在调味品及其产品中采取酶法见检测谷氨酸含量，我们可以参考和学习啊。...
