发帖时间：2014/10/23 10:49:28
我公司生产的酱卤豆制品生物防腐剂采用沃尔德独家科研成果科学复合配制而成，能有效的针对豆制品产生的不同菌种进行分别有效抑制达到杀菌保鲜的效果。与单体抑菌相比较，扩大了抑菌范围。增强了防腐效果。本品安全无异味，酱卤豆制品食用品性良好，能够有效的延长酱卤豆制品的保持期。本产品具有破坏微...
发帖时间：2005/6/9 10:20:00
要弄一个店，我是说酱卤制品和普通灌制类产品，连工器具和兑店（大约有60-70平方）大约要2万以内的价格，销售最普通的是在店面门帘前做个柜台，很多地方都可见，或者送货上门，最好的是带包装建立一个2-3人的小销售队伍，...
发帖时间：2005/7/1 15:32:00
做酱卤的风味和老汤关系很大,当然加香精也可以提高风味!有几种使用方法.(一)配制老汤时可加入香精,建议使用膏状香精!(二)有条件的话,有些产品可以注射,在注射液里加入香精!不知你是哪里的企业!QQ45821211,交流!...
发帖时间：2006/7/25 8:43:00
求食品生产许可证申请书示范文本(肉制品(酱卤肉制品(白煮肉类),本人所在企业急需用,请各位大侠帮帮忙,最主要是生产设施那一页不太清楚自己写的对不对?谢谢了.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-7-2516:55:35编辑过][/c...
发帖时间：2006/8/17 10:08:00
现在需要进行注射的产品一般有：酱卤类：卤牛肉（注射蛋白，卡拉胶，香辛料，盐，味精）烤肉类：烤里脊，烤鸭胸（注射物质同上大体相同，增加出成，降低成本）火腿类：方腿块肉注射盐水后，进行滚揉然后切丁添加斩拌料烤禽类：注射料水滚揉使之入味均匀。国内主要厂家：阳谷凤祥...
发帖时间：2007/1/21 16:27:00
谢谢楼上的两位朋友,我是黑龙江哈尔滨市的我想做酱卤制品,低温,我听说采用低温不是容易保持食品的营养成分吗,QS食品生产许可证在那里办理的,自己去好办吗?动物检疫合格证也要自己办啊?不是在进肉制品的时候向供货方索取吗?以前没接触过这方面,谢谢解答...
发帖时间：2007/1/21 17:39:00
以下是引用huazhu66在2007-1-2116:07:00的发言：我想做酱卤制品的生产,市场前景很看好,要做特禽类的.资金方面不是很多,我对肉制品这方面也不是很了解,所以想开一家小型的,不知道资金大约要多少啊车间的装修,设备,包装材料,过QS等的费用不小.你做过这方面的市场没...
发帖时间：2007/2/4 23:27:00
各位大虾你们好：我是一个烧鸡加工户以前我直接用锅酱卤烧鸡再包装杀菌他的出品率很低并且防腐效果差我现在买了一台滚揉机注射机想通过注射卡拉胶防腐剂什么的提高出品率防腐效果但是不知怎么配置注射液请各位大虾指点一下小弟在这里先行谢过了！！！...
发帖时间：2007/4/26 16:58:00
赵课长您好!我是论坛里的风云使者,以前经常来这里的,最近由于忙很少登陆了!肉食至尊跟我联系过,他很有学问,很年轻!主要做酱卤跟烧腊制品,现在正在深圳创业开店,好象不会再到哪个公司上班的!有机会您来北京做客呀!...
发帖时间：2007/5/10 15:05:00
我现在开一家熟食店,产品有扒鸡,酱羊蹄.鸡爪等酱卤制品,我想再做真空扒鸡这一块,投资又不想太大,规模也不要太大,从厂房的设计到生产出产品需要怎么做?需要走哪些手续?厂房怎么设计<最好有平面图.>?QS这一块好办吗?谢谢各位!!!请大侠们多多指教...
