发帖时间：2007/3/13 14:03:00
柠檬酸--酸性盐，煮转化糖浆用。蛋粉--为脱水粉状固体，有蛋白粉、蛋黄粉和全蛋粉等三种。可可粉--有高脂、中脂、低脂，和有经碱处理、未经碱处理等数种。是制作巧克力蛋糕等品种的常用原料。巧克力--有甜巧克力、苦巧克力，硬质巧克力和软质巧克力之分，另还有各种颜色不同的巧克力。常用于烘...
发帖时间：2014/8/18 9:56:31
良心是一个古老的伦理概念。《孟子》中将恻隐、羞恶、恭敬、是非之心称之为良心，主张人应当注意找回流放的良心。朱熹则将良心视为宰制人心的“道心”。长春中之杰月饼正式秉持这种既深入人心，又可上升至哲学道德范畴的’良心“准则，把顾客放在心中，做良心品质，十年如一日。 因为专注，所以...
发帖时间：2014/8/21 11:08:34
良心是一个古老的伦理概念。《孟子》中将恻隐、羞恶、恭敬、是非之心称之为良心，主张人应当注意找回流放的良心。朱熹则将良心视为宰制人心的“道心”。中之杰月饼礼盒正是秉持这种既深入人心，又可上升至哲学道德范畴的’良心“准则，做良心品质。 中之杰不拘泥于传统面点制作方式，不断推陈出...
发帖时间：2014/8/23 8:58:15
良心是一个古老的伦理概念。《孟子》中将恻隐、羞恶、恭敬、是非之心称之为良心，主张人应当注意找回流放的良心。朱熹则将良心视为宰制人心的“道心”。中之杰月饼礼盒正是秉持这种既深入人心，又可上升至哲学道德范畴的’良心“准则，做良心品质。 中之杰不拘泥于传统面点制作方式，不断推陈出...
发帖时间：2016/9/14 13:52:26
[attachimg]24397[/attachimg]KK今天教大家这款超酥香的葡萄奶酥饼干，操作非常简单，新手也能很快上手呢，赶快跟着KK做起来！主要材料：低筋面粉180克|蛋黄3个|葡萄干60克|奶粉12克|黄油80克|细砂糖50克1/11准备好所有材料备用[attachi...
发帖时间：2017/6/5 10:23:36
[b]华东地区糕点文化：[/b][attachimg]25346[/attachimg]沪之菊花酥、一捏酥、玉带酥、光酥、素桃酥、茶酥、德庆酥、杏仁酥、高桥松饼、上海蛋卷、高桥薄脆等传统糕点。浙江之干菜饼、杏仁酥、葱香酥、太子饼、绿豆酥、金华酥饼、白像糕、雪饼、茯苓饼、枣粽等糕点...
发帖时间：2017/7/25 16:09:59
中国式加盟与模仿：[attachimg]25916[/attachimg]曾几何时，市场火起来一阵加盟风～掉渣酥饼、鲜奶大麻花、周记蛋糕、杜记蛋糕、赵家亿老面包、槽子糕…仅以槽子糕来溯源：一种产品a市火，也许b市萧条，这最符合市场靠谱逻辑。尽管槽子糕机器两万多一台（没有加盟费），...
发帖时间：2017/6/27 16:24:36
绿豆馅制作技术（延长绿豆酥、绿豆饼、肉松饼、绿豆糕夏季梅雨季节保质期）：[attachimg]25517[/attachimg][attachimg]25518[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]绿（豌）豆馅技术：a类：粗豆沙b类：细豆沙c类：软香酥①50...
发帖时间：2006/4/29 16:25:00
[color=#EE6911][size=6][face=楷体_GB2312][/face][/size][/color][em29][em44][em44][em44][em44]一：红麦穗牌LK-2000型多功能夹馅面条机的显著特点：1、该机采用现代优良原理，内部结构、外观效...
发帖时间：2012/6/22 14:20:13
kl1、课程内容（1）面包课程基础篇面包文化历史原料工具烘焙计算实战篇软质面包：蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳QQ面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石奶酪条等46款硬质面包：幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款松质面包：丹麦蓝莓卷、丹...
