发帖时间:2007/3/20 21:17:00
第十四章粗糙食物营养味美糙米、全麦面营养价值高或许你认为,想要从天然的食物中获得足够的B族维生素似乎非常困难。我的方法可以给读者做参考:20年来,我们家里没有吃过白面粉做的食物,都是用石磨将全麦磨成面粉,通常食用有机肥料栽培的小麦,也就是说,不使用化学肥料。这种粗面粉的美味当然不...
发帖时间:2008/6/6 11:36:00
饼干的主要原料是小麦面粉,此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团,再经滚轧机轧成面片,成型机压成饼坯,最后经烤炉烘烤,冷却后即成为酥松可口的饼干。饼干类别根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分两大类,即韧性饼干和酥性饼干。韧性饼干...
发帖时间:2016/1/6 20:17:39
伊派巧克力杯“我与烘焙”有奖征文全国大赛冠军参赛作品[b]苦难生活焙烤美味人生(纪实文学)作者:杜德春[/b][attachimg]23825[/attachimg]1.梦想起飞进入烘焙业,是因为我家里弟兄多,弟兄六人中,我的身体最瘦最弱,这让种了一辈子庄稼的父亲焦虑担忧。他怕我...
发帖时间:2016/7/25 16:02:49
伊派巧克力杯“我与烘焙”有奖征文全国大赛冠军参赛作品苦难生活焙烤美味人生(纪实文学)作者:杜德春[attachimg]24163[/attachimg]1.梦想起飞进入烘焙业,是因为我家里弟兄多,弟兄六人中,我的身体最瘦最弱,这让种了一辈子庄稼的父亲焦虑担忧。他怕我瘦弱的身体无法...
发帖时间:2016/9/19 17:56:12
[attachimg]24419[/attachimg]伊派巧克力杯“我与烘焙”有奖征文全国大赛冠军参赛作品苦难生活焙烤美味人生(纪实文学)作者:杜德春1.梦想起飞进入烘焙业,是因为我家里弟兄多,弟兄六人中,我的身体最瘦最弱,这让种了一辈子庄稼的父亲焦虑担忧。他怕我瘦弱的身体无法...