发帖时间：2015/5/28 11:51:47
中国糕点知多少？文/杜德春烘焙技术图片糕类制品苏式绿豆糕，京式绿豆糕，昭通绿豆糕，三层绿豆糕，鲜奶九层绿豆糕，十景糕，千层油糕，千层糕，淮扬千层油糕，蜂糕，白蜂糕，果料蜂糕，橘香蜂糕，猪油蜂糖糕，棉花糕，四喜棉花糕，菠萝棉花糕，马拉糕，架英马拉糕，枣泥拉糕，松子枣泥拉糕，西米嫩糕...
发帖时间：2014/11/27 5:53:40
西班牙食品行业的领导者dulcesol公司在2005年10月开始采用并联机器人对巧克力和奶油酥卷进行装箱以及包装工作，速度达到每小时包装24000份，即每分钟400份。刚出炉烤蛋糕由输入输送带输送到拾取工位，通过由伺服驱动系统控制的拾取机构将他们由蛋糕模具捡出来，然后放到输出输送...
发帖时间：2013/2/25 16:43:30
买到过期食品找超市理论，却被超市以“不是在我们这儿买的”拒绝，消费者无奈将超市告上法庭。 近日，省工商局公布一起消费维权典型案例，这也是全省首例因食品安全而产生的诉讼维权案件。 在大润发买到过期蛋酥卷 去年5月24日，消费者程女士在大润发超市（锦州店）购买了12瓶花生露和一...
发帖时间：2012/10/26 15:54:41
[attachimg]22632[/attachimg]南瓜条干南瓜干的制作要选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜，洗净后掏去瓜瓤。将南瓜切成约１厘米厚的瓜条均匀置于竹制晒架上曝晒，每隔３至４个小时须翻晒１次，曝晒２至３天后即成。南瓜还具有一定的药用价值，是幼儿、老人、消化不良、高血...
发帖时间：2012/3/7 16:21:38
:-o是的，加不进去。自动蛋酥卷机---杭州轩辕机械设备有限公司...
发帖时间：2008/8/1 12:01:00
第十章 中点制作工艺一、酥类制品 ㈠、酥类制品的原料⒈面粉：以低筋粉为佳，中筋粉次之，高筋粉不宜选用。配方中的面粉面筋含量越低，做出的制品口感、质量越好。⒉糖：以绵白糖为佳，细砂糖次之，选用粗砂糖制作的制品，起酥性将受到一定影响，且口感较硬。⒊油脂：荤酥用动物油，清真酥（素）酥...
发帖时间：2007/11/20 17:03:00
Ssaladoil色拉油shortening雪白油starch淀粉salt塩strawberry草莓sugar砂糖sirup糖浆salt盬sourcherry酸樱桃sourcream酸奶sgrup糖蜜skimmilkpowder脱脂奶粉starch淀粉strawberrypure...
发帖时间：2006/7/22 15:22:00
糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克) VC饼干572/100面包(法式牛角)375/100曲奇饼546/100藕粉372/100焦圈544/100美味香酥卷368/100维夫饼干528/100蜜麻花367/100麻花524/10...
发帖时间：2004/9/25 11:28:00
以下是引用candyg在2004-9-2511:24:00的发言：谁要技术？谢谢！贴出来共享吧！...
发帖时间：2004/9/23 14:36:00
以下是引用兰太山在2004-9-2223:47:00的发言：桃胶和面.....香甜.....味道好[em01][em01][em01][em01]哈哈哈..........桃胶是一种具有什么特性的胶体呢？它的使用方法是怎么样的？请帮忙一下好吗？我需要这方面的知识，请帮忙一下好吗？...
