发帖时间：2008/1/4 19:34:00
对上面的问题最近又有出现了，检验结果还是：初发酵大肠菌阳性，部分产气有弱酸产生，平板分离仍然是不明显的菌落，镜检中没有发现菌落，最后一步确认结果产酸不产气，真不知道这是一种什么菌，查了很多原因也没有找到，请个位专家和有经验人士帮助分析一下，能是一种什么菌造成的污染，它的污染途径大...
发帖时间：2008/1/11 13:51:00
以上问题大家谈得都比较透彻!娃哈哈的营养快线并不是沉淀比小洋人的少,主要是他的产品市场消化周期短,所以给人感觉沉淀少.为什么很多大企业敢于用单体稳定剂的原因也在这里.解决沉淀的最佳途径是,选好稳定剂,但产品的口感可能也会受到限制.我认为调酸的温度控制在30摄氏度以下为好,否则产品...
发帖时间：2008/7/17 17:03:00
延长保质期并不一定就是防腐吧，要通过多方面的途径，也就是所说的栅栏技术，微生物控制，外观保型，包装等。防腐剂，抗氧化剂，脱氧剂等等。我向大家介绍加在蛋糕里的乳化剂，进口蔗糖酯，F-110---F-160系列，可以改善蛋糕内部结构，保水保型，增加蛋糕体积，现有台资企业蛋糕中已在使用...
发帖时间：2012/10/8 9:02:39
网优•中国二手设备网供求栏目是国内最大、最专业的二手设备、废旧物资供求信息发布平台，已有信息量达620万条。工作人员每日从最新更新的信息中精选出精华的内容推荐至专区，包括高价值信息、现货库存信息、生产线信息等，您可以方便快捷找到所需的供求信息，是二手设备、废旧物资行业找货源、寻销...
发帖时间：2013/2/16 8:45:45
为了进一步扩大中央厨房市场需求与推动行业品牌的发展，于2013年04月22-24日在上海国际展览中心举办2013上海国际中央厨房设备及技术展览会，将为中央厨房企业提供一个宣传、展示与合作的平台和好的市场营销途径。如欲了解更多信息，请通过以下联络方式。杨小姐QQ，②⑥⑥②⑤⑥⑥⑧⑧...
发帖时间：2013/5/15 15:45:15
1.食品标签是消费者获知产品信息的有效途径，但是质监部门在日常执法检查、监督抽查和受理投诉举报中发现食品标签存在问题。为规范食品企业对标签的标识标注行为，北京市质监局展开**行动。2.法国经济和金融部门就禁止在三岁以下儿童、孕妇和哺乳期妇女食用的食品接触包装中使用双酚A（BPA）...
发帖时间：2009/11/11 15:48:00
根据国内外临床数据显示，不同人群都存在钙缺乏的危险，儿童及青少年补钙是为了获得较高的骨密度，孕妇补钙是为了自己的钙丢失及胎儿的钙需要，中老年人补钙是为了预防骨质疏松症，减缓钙丢失速度，防止老年骨折!为什么要补钙呢，是因为我们通过日常饮食满足不了身体的需求，所以有必要通过其他途径补...
发帖时间：2009/12/18 14:35:00
根据国内外临床数据显示，不同人群都存在钙缺乏的危险，儿童及青少年补钙是为了获得较高的骨密度，孕妇补钙是为了自己的钙丢失及胎儿的钙需要，中老年人补钙是为了预防骨质疏松症，减缓钙丢失速度，防止老年骨折!为什么要补钙呢，是因为我们通过日常饮食满足不了身体的需求，所以有必要通过其他途径补...
发帖时间：2012/10/6 11:06:45
[url=http://bz.spzs.com]食品包装材料[/url]网：走进各大超市卖场，印刷精美、颜色鲜艳的食品包装比比皆是，其背后隐藏的卫生安全问题令人堪忧。 几乎所有的企业都非常重视包装安全，包装质量不合格引发的食品安全问题不容忽视，国家、消费者和终端用户对提高包装质...
发帖时间：2007/12/6 22:56:00
弹性这块有很多方面的因素的了加TG也可以增加弹性而且效果很好.需要要样品可联系mark.xu@sainfoin.com.cn另其他的你可以看如下在工艺及配方上的一些建议,1、鱼肉采取后需要漂洗2、鱼肉冷冻时需要加抗冻剂3、添加谷氨酰胺转胺酶TG在鱼肉蛋白凝胶化之前，添加凝胶强度增...
